Kek coklat krim masam ini dibakar dalam 3 lapisan dan beku dengan frosting mentega coklat krim.
Putih telur yang dipukuli dilipat ke dalam adunan kek untuk menggabungkan lebih banyak udara membuat kek ringan dalam tekstur. Gunakan mentega coklat termasuk frosting atau beku dengan vanila atau krim keju frosting.
Apa yang Anda Perlu
- 4 telur besar, dibahagikan
- 3/4 cawan serbuk koko tanpa gula
- 1 3/4 cawan gula pasir,
- dibahagikan
- Susu 1/2 cawan
- 1/2 cawan mentega, lembut
- 2 cawan semua tujuan
- tepung, 9 auns
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu baking soda
- 1/2 garam sudu teh
- 1 cawan krim masam
- 1 sudu vanila ekstrak
- Frosting Butter Chocolate:
- 1/2 cawan mentega, lembut
- 1 paun gula yang diayak dengan gula (kira-kira 4 1/4 cawan ditapis, 3 3/4 cawan tidak ditapis)
- garam garam
- 1 sudu vanila ekstrak
- 3 petak cair coklat tanpa gula
- 3 sudu krim berat atau separuh setengah
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4). Baris tiga kuali lapisan 8 inci dengan kertas kertas atau kertas lilin.
- Pisahkan 3 telur seperti berikut:
- Masukkan satu kuning telur dalam mangkuk yang berasingan.
- Letakkan dua kuning telur dalam mangkuk dengan baki telur yang tersisa.
- Letakkan tiga putih telur dalam mangkuk lain dan sisihkan.
- Dalam periuk di atas api sederhana sederhana, pukul koko, 3/4 cawan gula pasir, satu kuning telur, dan susu sehingga dicampur dengan baik. Masak sehingga menebal, kacau sentiasa untuk mengelakkan melekat. Tanggalkan kuali dari panas dan biarkan sejuk.
- Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, krim 1/2 cawan mentega lembut sehingga cahaya dan lembut; tambah baki 1 cawan gula pasir, menewaskan sehingga dicampur dengan baik. Masukkan keseluruhan telur dan 2 kuning telur; Campurkan dengan baik.
- Campurkan tepung, serbuk penaik, baking soda, dan garam; kacau atau pukul untuk campuran sepenuhnya. Kacau bahan kering ke dalam adunan, seli dengan krim masam. Masukkan campuran vanila dan koko dan campurkan dengan teliti
- Pukul putih 3 telur sehingga kaku; lipat ke dalam kek adunan.
- Bahagikan adonan secara merata di antara ketiga kuali yang disediakan.
- Bakar 30 hingga 35 minit, atau sehingga tudung dimasukkan ke dalam pusat kek keluar bersih.
- Tarik ke rak dan kupas kertas kertas. Sejuk.
- Frost dengan frosting mentega coklat termasuk atau Frosting Cokelat Coklat ini. Atau gunakan pembekuan kegemaran anda.
Frosting Butter Chocolate
- Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, krim 1/2 cawan mentega lembut; secara beransur-ansur menambah gula-gula gula-gula pengencang. Tambah garam garam, 1 sudu teh ekstrak vanila, coklat cair, dan kira-kira 3 sudu krim.
- Pukul sehingga kelancaran dan penyebaran konsisten, menambah krim jika perlu.
Komen Reader
- "Cinta kek ini saya tidak fikir frosting akan bekerja dengan kek tetapi saya menggunakan susu yang menguap kerana saya separuh setengah dan ia sempurna. ia dan dia menyukai hasilnya ... banyak! " E. Burton
- "Saya sebenarnya tidak membuat kek itu, tetapi saya memerlukan resipi beku coklat. Ini adalah FANTASTIK! Sangat halus dan manis tanpa terlalu kuat." AC
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 628 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Natrium | 438 mg |
| Karbohidrat | 87 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 7 g |