"Sudah lama dahulu, ketika saya berada di prasekolah di Israel," mengingat Giora Shimoni sayang, "Saya pernah memperlakukan ini. Dan hari ini di Israel, anak-anak prasekolah terus membuatnya. ), tetapi di tempat lain mereka dirujuk sebagai truffles. "
Sekiranya anda peminat mentega kue atau Biscoff tersebar , truffles tidak boleh dibakar di atas lorong anda - ia dibuat dari kue hancur atau biskut teh, mentega atau marjerin, coklat, dan sentuhan kopi. Sesuaikannya dengan melancarkan gula tepung (sama rata atau bercampur dengan serbuk koko dan / atau kayu manis), kelapa, taburkan, atau mengasah gula.
Nota dan Petua Ujian Resipi Miri:
Shimoni mengesyorkan menggunakan pemproses makanan untuk menghancurkan kuki, tetapi anda juga boleh meletakkannya di dalam beg zip plastik yang boleh dimalukan, dan menggunakan pin rolling untuk menghancurkannya. Jika anda memasak dengan anak-anak , ini adalah cara terbaik untuk melibatkan mereka dalam persediaan resipi.
Di Israel, Kadorei Shokolad biasanya dibuat dengan biskut teh seperti Osem Petit Buerre (yang walaupun namanya bukan kue mentega). Jika anda tidak dapat menjumpainya, kuki coklat biasa juga berfungsi.
Dikemaskini oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun biskut coklat coklat
- 1 cawan mentega unsalted (atau marjerin, sebaik-baiknya tidak hidrogenasi)
- 3.5 auns coklat pahit (dicincang)
- 1 cawan gula
- 6 sudu teh serbuk koko
- 1 sudu teh tepung kopi segera
- Susu 1 / 3-1 / 2 cawan (atau susu soya)
Cara Membuatnya
1. Dalam pemproses makanan, gulung kuki biskut ke dalam serbuk halus yang dihancurkan.
2. Letakkan mentega atau marjerin dan coklat di bahagian atas set dandang berganda di atas air simmering, kacau perlahan sehingga cair. Atau, cairkan dalam ketuhar gelombang mikro , pemanasan dalam 30 selang kedua, kacau antara satu sama lain, sehingga licin. Keluarkan dari haba.
3. Dalam mangkuk besar, gunakan pengadun elektrik atau sudu kokoh untuk menggabungkan serbuk biskut, campuran coklat cair, gula, serbuk koko dan granul kopi.
Semasa terus mengaduk, perlahan-lahan menambah susu atau susu kedelai sehingga adunan cukup lembap untuk bersama-sama apabila dibentuk menjadi bola.
4. Menggunakan tangan yang bersih, gulungkan campuran ke dalam bola berukuran walnut. (Gunakan kira-kira 1tok api campuran coklat setiap bola.)
5. Gulung setiap bola ke dalam gula tepung (atau campuran gula berkuasa, koko, dan / atau kayu manis), serpihan kelapa, taburan, atau pengamplasan gula. Letakkan di atas pinggan, tutup dan sejuk di dalam peti sejuk sehingga tegas. Simpan truffle sisa dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 4 hingga 5 hari.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 25 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |