Omelet Barat - juga dikenali sebagai omelet Denver - adalah salah satu kombinasi omelet kegemaran saya, dan ia menjadikan sandwic terbaik pada roti yang dihiris atau roti bakar. Menurut Encyclopedia of American Food and Drink, "sandwich barat" pertama kali muncul di cetak pada tahun 1906. "Telur omelet barat" pertama kali muncul dalam bentuk cetakan pada tahun 1927. Hanya biasa "barat" pertama kali muncul pada tahun 1951. Anda mungkin juga mendapati dalam buku masakan dan menu restoran sebagai "omelets Denver" atau "sandwic Denver."
Kecuali saya membuat omelet barat untuk sandwic saya boleh menambah tomato cincang atau cendawan yang halus. Atau saya menggunakan sosej atau bacon yang dicelup. Anda juga boleh menambah keju telur dadar dan masak dengan gaya lipat .
Jika anda membuat sandwic barat, gunakan kuali yang lebih kecil untuk bahagian sandwic individu. Sandwich barat klasik biasanya dihiasi dengan saus tomat. Saya menambah sos Sriracha sedikit ke saus tomat saya!
Resipi itu mudah dibelah dua untuk dua orang, atau membuat skala untuk orang ramai dan masak dalam bahagian.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu mentega
- 6 telur besar
- 1/4 cawan lada loceng hijau atau lada merah lada (dicincang halus)
- 1/3 cawan bawang halus (dicincang)
- 3/4 cawan susu
- 3/4 cawan yang dimasak ham (dicincang)
- 3/4 sudu teh garam
- Dash lada hitam segar
- Pilihan: roti bakar atau roti dihiris (untuk sandwic)
- Pilihan: sos tomato
Cara Membuatnya
- Melelehkan mentega dalam kuali besar nonstick di atas api sederhana.
- Dalam mangkuk, pukul telur hingga rata dan kacau di dalam bahan-bahan lain.
- Apabila mentega berbuih, tuangkan campuran telur ke dalam periuk panas.
- Masak telur, kacau perlahan-lahan untuk memasak secara merata. Hidupkan dan masak sebelah yang lain. Jangan terlalu lama. Bahagian dalamnya harus sedikit lembab dan sedikit berkrim.
- Iris telur dadar menjadi empat baji dan berkhidmat panas dengan baji buah dan roti panggang atau muffin Inggeris.
- Sekiranya anda membuat sandwic Barat, campurkan campuran telur ke dalam 3 hingga 4 bahagian dan masak dalam kuali yang tidak lebih kecil. Hidangkan sandwic dengan sos tomato.
Petua dan Variasi
- Gantikan separuh lada loceng hijau yang dicincang dengan lada merah cincang merah untuk omelet yang lebih berwarna.
- Gantikan sebahagian atau semua kek masak yang dimasak dengan bacon yang dimasak dan hancur, atau gunakan daging ayam belanda.
- Tambah beberapa titik sos panas ke dalam campuran telur.
- Benih dan potong tomato dengan halus dan tambahkan ke omelet atau tambah kira-kira 1/2 cawan cendawan tumis cincang.
- Tambah 2 hingga 3 sudu besar chives dicincang halus ke campuran telur.
- Untuk sandwic, tambahkan sedikit sos panas atau Sriracha kepada saus tomat.
Anda mungkin juga berminat
- Satu Serve Cornbread, Telur, dan Bacon Casseroles
- Telur Shirred Mudah Dengan Keju
- Mini Sosej Frittatas
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 223 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 260 mg |
| Natrium | 219 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 12 g |