Perut ini mendapat rasa zesty dari lobak dan topping saus tomat. Jangan ragu untuk keluar dari lobak daging jika anda bukan peminat, atau menggantikannya dengan satu sudu atau dua mustard gandum.
Nisbah daging lembu sebanyak 80/20 akan memberi anda roti yang paling banyak dan paling beraroma. Kuali daging khas dengan memasukkan berlubang membolehkan lemak yang berlebihan menetes ke dalam kuali luar dan jauh dari daging.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang kecil
- 2 sudu mentega
- 1/4 cawan lada loceng hijau (cincang halus)
- 2 paun daging lembu
- 3/4 cawan bergulung gandum
- 2 biji (sedikit dipukul)
- Jus tomato 1/2 cawan (atau V-8)
- 3/4 sudu teh garam
- 2 sudu teh paprika
- 1 sudu teh sawi kering
- Pilihan: 2 hingga 3 sudu besar lobak
- 1/2 cawan adunan
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 375 F.
- Kupas bawang dan potong dengan halus.
- Meleleh mentega dalam kuali di atas api sederhana rendah; tambah bawang dan lada hijau dan masak selama kira-kira 5 hingga 7 minit, atau sehingga bawang lembut dan lut.
- Dalam mangkuk campuran yang besar, menggabungkan daging lembu, gandum, telur, jus tomat, garam, paprika, mustard dan lobak, jika digunakan. Masukkan bawang dan lada dan kacampur dengan perlahan sehingga kacau.
- Campuran campuran daging ke dalam panci loaf atau daging lembu dan pasangkan perlahan-lahan. Sebarkan tepung di atas.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 1 jam dan 10 minit.
- Sekiranya dikehendaki, periksa suhu daging dengan termometer yang dibaca segera. Suhu selamat minimum untuk daging tanah ialah 165 F. Untuk ayam tanah, suhu selamat minimum ialah 160 F.