Hidangkan meatloaf yang lazat dengan kentang tumbuk dan kacang hijau atau jagung, atau sajikan dengan sayuran kegemaran anda. Jika daging lembu anda agak kurus, tambahkan sesetengah daging babi ke campuran daging untuk memastikan ia lembap.
Meatloaf sisa boleh digunakan dalam sandwic atau slider. Atau membekukannya dalam bahagian individu untuk makan tengah hari.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 pound daging lembu (80/20 atau 85/15)
- 20 keropok saltine (dihancurkan)
- 1/2 cawan bawang cincang halus
- 1/4 cawan cincang lada hijau yang dicincang halus
- 1 telur besar
- 1 sudu teh paprika
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/2 sudu teh daun thyme kering
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 1/3 cawan tomato
- 2 sudu susu
- 1 sudu teh saus Worcestershire
- 1/2 hingga 3/4 cawan saos atau sos barbeku
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Tuangkan 1/2-by-4 1/2 inci ketuhar atau selari dengan kerajang dan ringan perlahan-lahan. Sebagai alternatif, untuk roti bentuk bebas, selar panci penaik rim dengan kerajang.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan daging lembu dengan garam, bawang, lada hijau, telur, paprika, serbuk bawang putih, garam, thyme, lada hitam, 1/3 cawan kecap , susu, dan sos Worcestershire .
- Pek campuran daging ke dalam kuali atau bungkusnya dan letakkan di kuali penaik.
- Bakar daging selama 1 jam. Berhati-hati menuangkan kelebihan minyak ke dalam balang atau balang (buangnya di dalam sampah selepas ia sejuk).
- Spread daging dengan 1/2 hingga 3/4 cawan sos sos atau barbeku dan terus dibakar selama 15 minit lebih lama, atau sehingga daging mencuci daging sekurang-kurangnya 160 F pada termometer makanan segera yang dimasukkan ke dalam pusat. Sekiranya terdapat sebarang ayam tanah di dalam roti, masaklah ke 165 F.
Petua
- Meatloaf boleh menjadi sukar jika overmixed, jadi campurkan dengan ringan dengan tangan atau sudu.
- Sekiranya anda mahu memastikan perasa adalah untuk citarasa anda, ambil sedikit dan gorengkannya. Rasa dan laraskan perisa dalam campuran mentah.
- Daging daging anda akan bertahan lebih baik jika anda membiarkan ia berehat selama 10 minit sebelum menghiris.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 794 |
| Jumlah lemak | 30 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 377 mg |
| Natrium | 1,448 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 62 g |