Kentang Sweet yang manis, Bayam, dan Bawang Kari Caramelized dengan Pengurangan Balsamic menjadikan pemula yang elegan untuk Shabbat atau makanan bercuti. Bawang berkarbonat adalah bahan bintang, dan walaupun mereka mudah dibuat, mereka memerlukan kesabaran. Masak mereka secara perlahan-lahan ke atas api yang rendah, dan anda akan diberi ganjaran dengan tumpukan bawang manis yang lembut dan lembut.
Dan inilah tip dalaman: walaupun mengetahui cara membuat pengurangan balsamic adalah kemahiran yang berguna untuk dimiliki di arsenal dapur anda, ada alternatif halal yang bagus untuk pilihan DIY. The Date Lady, penyedia makanan istimewa khusus untuk semua perkara, dengan baik, tarikh, membuat cuka balsamic tarikh yang hebat. Ia sihat dan kompleks, dan mungkin perkiraan terdekat dengan Aceto Balsamico Tradizionale tersedia di pasaran halal hari ini.
Variasi Susu: Jika anda membuat makanan tenusu, keju kambing atau Parmesan akan membuat penambahan yang sangat baik untuk tart ini sayuran. Anda juga boleh memilih pastri puff semua-mentega, seperti produk yang disahkan Kufens KF-K Dufour.
Apa yang Anda Perlu
- 1 lembar puff pastri (pareve, beku, dicairkan)
- 3 sudu minyak zaitun (tambahan dara, dibahagikan)
- 2 buah ubi kecil kecil (kira-kira 4 auns setiap, dikupas dan dipotong menjadi 1/4 "pusingan tebal)
- 1 bawang sederhana (kira-kira 8 auns, dikupas, separuh, dan sangat nipis dihiris)
- 3 ulas bawang putih (dikupas dan dicincang halus)
- 10 auns bayam (beku, dicincang)
- 1/4 cawan balsamic cuka
- 1 sudu madu
- 1 jus garam (laut)
- 1 pasang lada hitam (tanah kasar)
Cara Membuatnya
1. Panaskan oven ke 425 ° F. Baris kepingan lembar dengan kertas kertas atau foil. Dalam mangkuk besar, buangkan ubi keledek dengan 1 sudu minyak zaitun. Sebarkan kentang manis dalam satu lapisan pada kuali lembaran yang disediakan. Panggang kentang sehinggalah mereka lembut dan bahagian bawahnya mula membekalkan spek coklat, kira-kira 15 minit. Perlahan-lahan bertukar kentang manis dan masak selama 3 hingga 5 minit lagi.
Keluarkan dari oven, musim untuk rasa dengan garam laut dan lada hitam, dan sisihkan.
2. Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam set peralatan dapur berat yang tinggi. (Kuali besi tempa adalah ideal.) Masukkan bawang dan tumis sehingga mereka mula berubah lembut dan lutut, kira-kira 5 minit. Taburkan bawang dengan garam garam. Kurangkan haba hingga sederhana rendah, dan terus masak bawang, tumis setiap beberapa minit, sehingga mereka adalah coklat keemasan yang mendalam, kira-kira 30 minit. ( Tip: Perhatikan bawang, dan aduk apabila ada yang paling dekat dengan kuali mula bertukar coklat yang lebih dalam. Ini akan membantu anda mencapai karamelisasi walaupun tanpa membakar bawang.)
3. Gunakan tongkat untuk memindahkan bawang karamel kepada hidangan. Tambah 1 sudu besar minyak zaitun ke kuali yang sama yang digunakan untuk memasak bawang. Masukkan bawang putih dan bayam dan tumis sehingga bayam dimasak, kira-kira 5 minit. Keluarkan dari panas, musim untuk rasa dengan garam laut dan lada hitam, dan sisihkan.
4. Letakkan lembaran kue puff pada lembaran pembakar yang disediakan dan terungkap. Dengan menggunakan pisau tajam, trim 1/4 "jalur dari setiap bahagian lembaran pastri puff. Berhati-hati meletakkan jalur di atas tepi lembaran pastri besar untuk membuat bingkai untuk mengisi.
5. Menyebarkan ubi keledek secara merata ke atas pastri puff. Sebarkan bayam ke atas ubi keledek supaya ia mencapai bahagian dalam bingkai pastri. Paling rata dengan bawang karamel.
6. Bakar tart dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga pastri berwarna coklat keemasan, kira-kira 25 hingga 30 minit.
7. Semasa tart adalah baking, buat pengurangan. Letakkan balsamic vinegar dan madu dalam periuk kecil. Bawa hingga mendidih, kemudian mengurangkan haba ke rendah. Biarkan cuka memasak, kacau sekali-sekala, sehingga ia berkeringat sedikit dan dikurangkan dengan kira-kira separuh. Keluarkan dari haba dan ketepikan.
8. Apabila tart telah selesai dibakar, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sedikit. Drizzle dengan pengurangan balsamic sebelum berkhidmat. Nikmati!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 587 |
| Jumlah lemak | 34 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 314 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 10 g |