Buah yang rendah hati adalah ramuan sempurna untuk resipi salad musim panas yang sihat dan lazat. Malah, kacang menambah protein, serat, rasa dan banyak lagi lagi untuk resipi salad.
Kacang adalah ekonomi, berkhasiat dan mudah dicari. Kacang secara semulajadi bebas gluten tetapi pastikan anda membaca label pada produk kacang dan kacang. Kadang gluten ditambah kepada kacang kaleng sebagai pemekat, dan produk kacang kering adalah calon yang berpotensi untuk pencemaran silang dengan bijirin yang mengandungi gluten semasa pembungkusan. Ia masih mudah untuk mencari banyak jenama kacang bebas gluten, malah produk organik jika anda suka.
Kacang adalah sumber yang baik dari kedua-dua serat larut dan tak larut. Serat larut telah ditunjukkan untuk membantu mengawal paras gula darah dan kolesterol. Serat yang tidak larut dapat membantu mengawal penghadaman.
Satu cawan setengah hidangan kacang ginjal mengandungi 8 gram serat, 8 gram protein, 20 gram karbohidrat dan 0 gram lemak. Kacang hitam adalah sumber flavonoid yang paling kaya yang terkandung dalam pigmen gelap kacang. Flavonoid mengandungi antioksidan kuat yang digunakan oleh badan kita untuk mencegah kerosakan sel.
Buat resipi salad kacang anda sehari sebelum berkhidmat untuk membangun rasa dan untuk kemudahan!
Apa yang Anda Perlu
- 1 15 auns boleh kacang biji *
- 1 15-ounce boleh kacang hitam *
- 1 15-ounce boleh lima biji kecil *
- 1 bawang merah kecil kecil (Vidalia atau Walla Walla - dihiris tipis)
- 1 timun kecil (diturunkan dan ditapis nipis)
- 2 tangkai besar saderi (dicincang halus)
- Untuk Berpakaian:
- 1/4 cawan tambahan zaitun minyak zaitun
- 2 sudu cuka sari apel
- 1 sudu besar gula tebu (atau maniskan dengan produk stevia kegemaran anda)
- 1 sudu teh kering serai basil (atau perisa ramuan kering bebas ubat kegemaran anda)
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Lada dash (atau secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Tuang kacang tin ke dalam penapis mesh.
- Tiriskan dan bilas kacang dengan air sejuk.
- Letakkan penapis di atas mangkuk dan biarkan betul-betul longkang. Pembilasan membantu untuk mengeluarkan natrium berlebihan daripada produk kacang tin.
- Letakkan kacang-kacangan dibalut dan disirat dalam mangkuk besar. Masukkan bawang dan timun yang telah dihiris.
- Campurkan bahan perban di dalam mangkuk yang berasingan.
- Kacau merosot dengan berpakaian dan kacau sehingga kot.
- Tutup dan singkapkan semalaman untuk rasa yang terbaik.
* Nota: Anda boleh menggantikan kacang kegemaran anda untuk bahan-bahan di atas
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1089 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 110 mg |
| Karbohidrat | 178 g |
| Serat | 53 g |
| Protein | 61 g |