Jangan Berjaga-jaga, Kawal Mereka
Adalah penting untuk anda memahami bahawa suar-suar bukan masalah besar yang anda fikirkan. Flare-up yang terkawal adalah OK; ia adalah apabila api keluar daripada kawalan bahawa anda mempunyai masalah. Terdapat beberapa cara untuk menangani suar-suar dan sebotol semburan penuh air bukan cara terbaik.
Perancangan untuk Flare-Ups
Anda perlu merancang untuk berseri-seri dan bersedia untuk mereka. Langkah pertama adalah untuk mengurangkan risiko suar-suar dengan memangkas mana-mana dan semua lemak yang tidak perlu dari makanan yang anda panggang.
Demi rasa, daging harus ditinggalkan dengan sedikit lemak pada mereka. Ini membantu mengelakkan daging daripada mengeringkan semasa memanggang. Mengeluarkan lemak berlebihan juga termasuk minyak dalam marinades atau sos . Marinades perlu dibersihkan dan kemudian mengeringkan daging supaya tidak disebarkan dalam minyak apabila ia menyentuh gril. Dengan mengurangkan jumlah lemak pada daging yang anda panggang, anda mengurangkan jumlah flare-up.
Mempunyai melarikan diri
Sudah tentu, anda tidak boleh dan tidak boleh mengambil semua lemak. Makanan seperti ayam dengan kulit pada atau stik tebal yang baik atau tepung hamburger akan mempunyai lemak dan lemak akan mencair dan kemungkinan besar menangkap api. Baiklah. Apa yang anda perlukan adalah pelan melarikan diri. Kecuali jika anda memasak makanan yang cukup untuk menutupi seluruh permukaan memasak gril anda, anda perlu bersedia untuk memindahkan daging keluar dari api, ke bahagian lain yang memasak. Ini memberi anda keupayaan untuk menyimpan makanan daripada cara menyala dan mencegah pembakaran.
Sebaik sahaja anda telah membersihkan kawasan suar makanan, biarkan ia terbakar. Lemak yang terdedah kepada api dan haba sengit akan terbakar dengan cepat. Anda juga boleh menggunakan rak pemanasan atas untuk memegang makanan sementara sementara flare-up berterusan. Seperti melancarkan api mana-mana langkah pertama adalah untuk mendapatkan bahan mudah terbakar daripada kebakaran.
Tonton Grill
Flare-up membawa kepada makanan terbakar hanya jika mereka tidak dijaga. Sekiranya anda meletakkan sesuatu yang berlemak di atas gril, anda tidak mempunyai kemewahan untuk memeriksa skor permainan. Dalam masa lima minit, api gris boleh mengurangkan apa sahaja untuk abu, jadi tinggal dengan grill. Makanan yang ditonton tidak terbakar.
Ambil Kawalan
Sebaik sahaja anda mempunyai suar-suar akan mengawalnya. Dengan menggerakkan daging yang menetes lemak ke dalam suar-suar anda boleh menyimpan suar-suar di satu tempat. Katakan anda mempunyai sedozen paha ayam pergi. Apabila suar mula bergerak ayam keluar, katakan pada rak pemanasan. Sekarang letakkan kepingan ayam ke tengah-tengah api selama beberapa saat untuk membiarkan gris di longkang ayam dan terbakar. Lakukan ini dengan semua keping, kemudian bersihkan kawasan pemanggang itu. Biarkan ia terbakar semasa anda memelihara ayam sama ada ke sisi lain atau di rak pemanasan. Lebih buruk lagi untuk menyingkirkan makanan secara keseluruhan dari grill, biarkan gris membakar dan kemudian menyambung semula grilling. Sekiranya anda tidak dapat mencegahnya maka anda perlu dapat mengawalnya.
Dousing the Fire
Jika semuanya gagal, anda boleh menggunakan botol semburan. Botol semburan penuh air adalah senjata terakhir. Terdapat beberapa sebab anda tidak mahu menggunakan botol semburan.
Pertama sekali, anda tidak meletakkan air pada api gris. Itu selalu peraturan nombor satu. Air dan minyak masak tidak dapat diselesaikan. Kedua, ketika air akan berkurang atau bahkan memadamkan kebakaran buat sementara waktu, tidak ada apa-apa untuk menghilangkan gris di grill: kedua gris yang memanaskan lagi api akan kembali. Ketiga, apabila anda menyembur api gris dengan air, minyak meledak. Yang membakar lemak merebak ke atas makanan dan merosakkan rasa. Jika, bagaimanapun, anda berakhir dengan suar yang tidak terkawal bergerak makanan keluar dari jalan, ke pinggan jika anda perlu, matikan pembakar, dan semburkan gris untuk meletakkannya. Sekarang anda boleh mula semula.
Pemulihan bencana
Sebaik sahaja anda mempunyai suar besar itu tiba masanya untuk membersihkan panggangan anda. Mula dengan membiarkannya panas dan terbakar seperti lemak yang boleh anda lakukan.
Sekarang masuk ke sana dan bersihkan semua gris yang dibakar dan makanan dari bahagian bawah panggangan anda. Gril bersih benar-benar menghasilkan kurang suar-up.
Oleh itu, ingatlah untuk merancang untuk suaramu: mengurangkan risiko dengan memotong lemak, mempunyai pelan pelarian dalam minda untuk menghilangkan makanan, dan berhati-hati dengan makanan yang anda masak.