Sekiranya menonton kalori anda tetapi mempunyai keinginan untuk pasta, anda boleh berasa lebih baik tentang memasak dengan resipi sos pasta rendah kalori ini. Hanya dibuat dari aromatik, tomato , dan herba, dengan hanya segelas gula, anda boleh menikmati mangkuk pasta anda tanpa semua rasa bersalah.
Saya tidak peduli untuk mencincang tomato untuk sos pasta rendah kalori ini. Saya hanya mengupas mereka, potong ke tempat dan kemudian biarkan mereka masak. Ia meninggalkan sos dengan beberapa ketulan tomato yang saya nikmati. Tetapi jika anda lebih suka sos yang halus, anda boleh mula dengan potongan tomato yang lebih halus dan, apabila selesai masak, masaklah sos dalam pengisar, pemproses makanan atau dengan pengadun rendaman.
Untuk mengupas tomato, anda perlu mencelupkannya dalam air mendidih dan kemudian segera menyejukkannya ke dalam mandi air ais. Letakkan semangkuk air ais di sebelah dapur dan letakkan periuk air untuk mendidih. Sementara itu, badan setiap tomato (mengeluarkan batang batang) dan potong "x" cetek di bahagian bawah (untuk mengelupas lebih mudah). Perlahan-lahan mengurangkan tomato ke dalam air mendidih - anda mungkin perlu melakukan ini dalam kelompok - dan masak sehingga anda melihat kulit mula berkerut, kurang dari satu minit. Menggunakan sudu slotted, keluarkan tomato ke mandi air ais, dan apabila semua tomato sejuk, pindahkan ke papan pemotongan. Kupas kulit dengan menggunakan jari anda atau pisau paring. Sebagai alternatif, anda boleh memanggang tomato dalam oven atau di bawah broiler. Ini akan mengambil lebih banyak masa dan mata yang berjaga-jaga, tetapi kulitnya akan sangat mudah, dan memanggang akan menyampaikan rasa tanah ke dalam sos anda.
Nikmati sos ini hanya dengan pasta, sebagai sos pizza, dalam lasagna atau dengan bakso tanpa lemak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu minyak zaitun
- 3/4 cawan bawang (dicincang)
- 3 ulas bawang putih (cincang halus)
- 4 cawan tomato (dikupas dan potong ke dalam kuarters)
- 2 tin pes tomato (jumlah 16 oz)
- 1 sudu teh oregano kering
- 1 sudu teh kering basil
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh gula
- 1
- daun bay
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar, panaskan minyak ke atas api yang sederhana tinggi. Masukkan bawang dan tumis selama 5 minit sehingga lembut.
- Kurangkan haba ke medium dan tambah bawang putih, sebentar selama 1 hingga 2 minit, pastikan ia tidak berwarna coklat.
- Masukkan bahan-bahan lain, bawa ke dalam reneh, dan kemudian turunkan api untuk terus mereda selama 1 1/2 jam. Sekiranya sos itu pecah, tutupkan periuk periuk dan laraskan haba untuk mengekalkan reneh. Keluarkan daun bay.
- Nikmati dengan pasta kegemaran anda. Anda juga boleh membekukan untuk kegunaan kemudian.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 34 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 4 g |