Apabila resipi memanggil ayam atau ayam belanda yang dimasak, sangat baik untuk mempunyai sisa makanan. Tetapi apabila anda tidak, cukup mudah untuk memburu ayam belanda atau ayam untuk digunakan. Penipuan menghasilkan tekstur lembut dan ayam lembu atau ayam belanda. Gunakan ayam yang dimasak ini dalam sandwic, salad, cabai, pai periuk dan banyak lagi. Pastikan untuk memecahkan cecair memasak yang beraroma dan selamat menggunakan mana-mana masa yang memerlukan resipi untuk stok ayam atau sup - ia boleh dibekukan dalam beg zip-top atau peti sejuk beku. Sebenarnya, resipi ini amat berguna untuk membuat periuk periuk: menghancurkan ayam dalam sup, kemudian gunakan sup perisa untuk membuat kuah untuk periuk periuk.
Anda juga boleh memperkayakan rasa ayam dan sup kuas dengan menambah bahan-bahan lain yang mungkin ada di tangan anda. Beberapa ranting thyme, sesetengah jeruk lemon atau sesetengah lada keseluruhan akan menambah kesegaran dan kerumitan. Atau, anggap halia, bawang merah, sekeping kombu rumpai laut dan percikan kicap dalam sup untuk memberi ayam profil perasa yang lebih Asia.
Peralatan Memasak Diperlukan: pisau chef (Satu untuk mencuba: Knife Chef Victorinox ), memotong papan , stok besar atau ketuhar Belanda , cawan pengukur cecair , tong , penapis
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun ayam (atau ayam belanda, tanpa tulang, tanpa kulit, dan mengurangkan lemak berlebihan)
- 1 bawang (bersaiz)
- 2 batang saderi (dipotong menjadi 2 atau 3 inci)
- 4 cawan / 32 auns stok ayam rendah natrium (atau sup)
- 1 daun bay
Cara Membuatnya
- Letakkan ayam atau ayam belanda dalam satu lapisan di dalam periuk yang besar dan berat seperti Oven Belanda. Tambah bawang dan saderi, kemudian tuangkan stok di atas sayur-sayuran dan ayam. Gosok daun bay di stok.
- Sampul, masak sehingga mendidih, kemudian panaskan sedikit ke bawah dan reneh, ditutup selama 15 hingga 20 minit, sehingga suhu dalaman daging adalah 165˚F. Keluarkan dari haba, keluarkan ayam dengan tongkat dan saham terikan ke dalam mangkuk untuk digunakan dalam resipi lain.
Resipi ini untuk Ayam Poyster atau Turki Payudara membuat kira-kira 2 paun ayam yang dimasak, yang akan menghasilkan kira-kira 4 cawan ayam cincang atau dicincang.
Gunakan ayam atau ayam belanda rebus anda dalam resipi berikut:
- Turki atau Pai Pot Ayam
- Untuk mempercepat penyediaan Ayam dan Panggang
- Dicampur dan dicampur dengan mayones, acar diced, saderi, dan lada merah untuk salad ayam
- Dihiris dan dilipat ke dalam tortilla tepung dengan keju, kacang hitam, salak dicincang dan salsa
- Thinly dihiris dan diatur di atas Caesar salad
- Dihancurkan, diaduk kembali ke dalam cecair pemburuan dan direbus dengan lobak merah, saderi, dan mi untuk sup ayam lazat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 566 |
| Jumlah lemak | 31 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Natrium | 919 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 63 g |