Sebagai item makanan, saya percaya bahawa skuasy kurang bernasib baik! Kita mungkin makan pai labu sekali setahun dan mungkin sup skuasy butternut, tapi bagaimana pula dengan keluarga skuasy yang lain? Squash squash membuat sup hebat!
Sup vegetarian dan vegan ini hanya sedikit berkrim dengan sedikit susu soya. Sekiranya anda lebih suka sup krim, gunakan krim soya sebagai pengganti susu soya. Saya selalu suka sedikit yis pemakanan dalam sup skuasy juga. Jika anda bukan vegan, anda mungkin cuba sedikit keju yang hancur di atas, atau, nikmatilah ia sama seperti itu.
Apa yang Anda Perlu
- 2 squash acorn
- 2 sudu minyak zaitun (atau vegan marjerin)
- 1 bawang kecil (dicincang)
- 4 ulas bawang putih (cincang)
- 4 kuih kaldu sayur-sayuran
- 1/4 sudu besar pala
- 1/4 sudu teh jintan
- 1 1/2 cawan susu soya
- Garam dan lada (secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Pra-masak skuasy acorn , sama ada di dalam ketuhar atau microwave.
- Dalam sup besar atau periuk stok, sebut bawang putih dan bawang dalam vegan marjerin atau minyak zaitun sehingga hanya lembut, kira-kira 5 minit.
- Kurangkan haba dan tambah skuasy acorn yang dimasak, kacau sehingga ringan. Panaskan selama 3-4 minit, berhati-hati agar tidak membakar skuasy.
- Masukkan sup sayur-sayuran, pala dan jintan, tutup dan panas selama 10-12 minit.
- Kacau susu kedelai. Menggunakan pengisar rendaman atau bekerja dalam kelompok, berhati-hati campuran sup sehingga halus dan berkrim. Kembali ke periuk hanya untuk memanaskan semula dan musim dengan murah hati dengan garam dan lada.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 162 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 880 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 8 g |