Beli oven Belanda terbaik dari Le Creuset, Staub, Lodge, dan banyak lagi
Tepung asli asal Belanda adalah periuk tebal dan tebal yang terbuat dari besi tuang mentah. Apabila panci besi yang serupa datang ke pasaran dengan lapisan enamel, mereka digelar ketuhar Perancis kerana pada masa itu mereka dibuat di Perancis, dan mereka juga telah dipanggil cocot . Walau bagaimanapun, hari ini, apa-apa periuk pendek dan jongkok mungkin dipasarkan sebagai ketuhar Belanda, bahkan ada yang dibuat dari logam nipis. Tetapi jika resipi anda berkata untuk memasak dalam ketuhar Belanda, mereka mungkin bermaksud jenis besi tuang.
Pot besi tempa mentah mempunyai beberapa kelemahan. Mereka perlu berpengalaman untuk tidak melekat, dan makanan berasid boleh dimakan di salutan dan bertindak balas dengan logam. Pasti, sedikit besi yang baik untuk anda, tetapi anda tidak mahu berakhir dengan sup tomato yang mencukur berkarat.
Dengan periuk berlapis enamel, anda boleh memasak apa-apa makanan berasid yang anda suka. Tetapi mereka juga mempunyai kelemahan mereka. Enamel enamel itu, yang lebih cenderung dengan periuk berharga murah daripada rakan-rakan mereka yang lebih mahal, dan periuk enamel dengan tombol bukan logam tidak boleh digunakan pada suhu tertinggi.
Berikut adalah ketuhar Belanda terbaik untuk kebanyakan dapur.
Keseluruhan Keseluruhan: Lodge Enameled Cast Iron Dutch Oven
Ketuhar porselin-enamel besi oven Belanda ini terdapat dalam pelbagai warna luaran, dengan interior berwarna krim. Walaupun mencuci tangan disyorkan, ia boleh dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk, dan ia mempunyai jaminan seumur hidup.
Pot adalah oven ketuhar hingga 500 darjah untuk membakar atau memasak dan memegang 6 liter. Ia boleh digunakan di mana-mana tempat memasak, termasuk gas, elektrik, atau induksi, tetapi ia tidak boleh digunakan di gril luar atau di atas api api. Tudung yang ketat membantu mengekalkan kelembapan semasa memasak. Kerana lapisan lapisan enamel di dalam dan luar, ini boleh digunakan untuk mengikat, memasak, menyimpan, dan berkhidmat.
High End Terbaik: Le Creuset Enameled Cast-Iron 5-1 / 2-Quart Round Dutch Oven
Pot ini adalah pemenang di sekeliling, tetapi datang dengan harga yang curam. Ia cukup besar untuk menyediakan hidangan yang paling, tetapi tidak begitu besar bahawa ia terlalu sukar untuk bergerak. Ia mempunyai salutan enamel supaya anda boleh memasak apa sahaja di dalamnya, dan seperti kebanyakan oven Belanda ia boleh digunakan pada dapur atau dalam oven. Tombol adalah logam atau bahan komposit yang selamat hingga 500 darjah Fahrenheit. Untuk lebih banyak fleksibiliti, tombol boleh ditanggalkan, jadi jika anda perlu memasak pada suhu yang lebih tinggi, anda boleh membeli penggantian logam gantian.
Tepung Le Crueset Belanda datang dalam pelbagai warna untuk mencampur dan memadankan dengan hiasan dapur seseorang. Seperti periuk besi yang lain, berat ini berat-beratnya lebih dari 11 paun, dan beratnya boleh mencapai 20 paun atau lebih apabila ia dipenuhi dengan makanan. Le Creuset membuang periuk besi dibuat di Perancis. Dan jika anda mencari saiz yang lebih besar atau lebih suka bentuk bujur, Le Creuset mempunyai mereka juga.
Bajet Terbaik: Tramontina Enameled Cast Iron 6.5 Qt Covered Round Dutch Oven
Jika anda tidak sanggup berbelanja banyak untuk peralatan memasak, ketuhar Belanda ini menawarkan banyak ciri yang sama pada harga yang lebih rendah. Saiznya besar untuk keluarga besar atau panggang besar atau ayam, dan peralatan memasak mempunyai lapisan enamel yang tahan lama. Walaupun ini mempunyai tombol logam, alat memasak hanya diberi nilai kepada suhu ketuhar sebanyak 450 darjah Fahrenheit, jadi anda tidak akan dapat menggunakannya untuk beberapa resipi roti yang tidak menghiraukan yang memerlukan suhu yang lebih tinggi.
Ketuhar Belanda ini mempunyai jaminan seumur hidup dari pengeluar juga.
Reka bentuk terbaik: Anolon Vesta Cast Iron Cookware 5-Quart Round Casserole Covered
Gelung pemegang keluli tahan karat yang besar di periuk ini menjadikan tudung itu mudah dibuang, walaupun memakai oven ketuhar, dan pedalaman enamel matte-hitam kurang cenderung untuk menunjukkan pewarnaan daripada bahagian dalam berwarna krim yang terdapat dalam banyak periuk lain. Pemegang sampingan selesa dipegang dengan potholder atau memakai mitts, jadi mudah masuk dan keluar dari ketuhar, dan ia selamat untuk 500 darjah Fahrenheit apabila dibakar.
Bahagian bawah tudung mempunyai sedikit anak-anak yang menyebabkan pemeluwapan untuk turun ke atas makanan dan membantu membungkus rebusan atau panggang semasa memasak, dan periuk ayam pedaging yang selamat, sehingga anda dapat memunculkan coklat atas makanan setelah memanggang atau merapikannya dengan tutupnya. Kini, alat memasak ini hanya terdapat dalam satu warna, berwarna merah kaya. Memandangkan ia adalah barisan yang agak baru, tidak ada banyak potongan yang boleh didapati daripada pengeluar lain.
Best Non-Enameled: Lodge L8DD3 Double Dutch Oven and Casserole
Ini ketuhar ketuhar ketuhar Belanda yang ketuhar datang terlebih dahulu untuk memberi anda permulaan kepala untuk mendapatkan periuk yang tidak lekat. Tetapi itu bukan bahagian yang terbaik. Tudung oven Belanda ini berfungsi sebagai kuali dengan dua pemegang sampingan, jadi anda mendapat dua pasang dalam satu untuk harga yang sangat rendah.
Rebus sup anda di dalam periuk dan buat roti jagung di kuali pada masa yang sama. Kelemahan ciri kuali adalah bahawa penutup tidak mempunyai pegangan atas untuk mengangkat. Alat memasak besi tempa mentah adalah selamat digunakan di mana-mana suhu ketuhar serta pada panggangan luar atau api unggun. Pada suhu yang sangat tinggi (suhu pembersihan ketuhar), perasa boleh dibakar, tetapi ia tidak akan menyakiti alat memasak, anda hanya perlu membuat musim lagi.
Akhir Terbaik: Steven Round Oven Shallow Cocotte, 6-quart
Pot ini lebih luas dan sedikit lebih pendek daripada periuk lain dengan ukuran yang sama, tetapi anda masih dapat menyesuaikan ayam berukuran rata-rata di dalam periuk. Sementara itu, permukaan bawah yang lebih besar bermakna anda boleh coklat lebih banyak makanan pada satu masa sebelum bersabar. Alat memasak ini dikenali untuk lebih banyak walaupun menonjol dengan tempat yang lebih panas daripada beberapa pesaingnya, dan ia mempunyai pedalaman hitam yang berkemungkinan kurang menunjukkan kesan makanan.
Nubs di bahagian dalam tudung menghantar hujan turun ke atas makanan untuk membakar diri. Tombol atasnya kecil, tetapi dibangkitkan cukup tinggi untuk memudahkan penangkapannya apabila mengeluarkan tudung. Tudung adalah oven ketuhar hingga 500 darjah Fahrenheit, manakala periuk boleh mengendalikan sehingga 900 darjah Fahrenheit. Alat memasak ini dibuat di Perancis dan boleh didapati dalam pelbagai warna.
Terbaik untuk Berkhemah: Lodge Berpengalaman Cast Iron Deep Camp Oven Belanda
Pergi berkhemah? Ini jenis besi tungku yang tidak bersalut perkhemahan Belanda mempunyai kaki untuk menaikkannya di atas arang panas, dan penutup rata direka supaya anda boleh meletakkan arang di atas untuk pemanasan di atas. Tudung yang ketat mengekalkan kelembapan semasa memasak, dan juga boleh digunakan sebagai wajan. Ketuhar Belanda tiba-tiba berpengalaman, jadi anda boleh membungkusnya untuk perjalanan anda sebaik sahaja ia tiba, tetapi salutan akan bertambah dengan perasa dan penggunaan tambahan.
Ini memegang 8 liter, dan dibuat di Amerika. Ia mempunyai pemegang gelung yang memudahkan untuk bergerak, walaupun dengan sarung tangan ketuhar yang besar. Ini harus dijaga seperti mana-mana alat memasak besi tuang yang lain; ia bukan mesin pencuci pinggan selamat.
Walaupun ini adalah peti sejuk, ia mungkin menjadi janggal untuk digunakan kerana kaki. Ia mungkin berfungsi di atas periuk gas, bergantung pada grates dapur anda. Ia tidak berfungsi dengan baik di atas dapur atau induksi cooktop.
Dataran Terbaik: Camp Chef Pre-Seasoned Square Cast Iron Oven Belanda
Ketuhar Belanda Pusingan adalah yang paling biasa, tetapi ada kalanya ketuhar Belanda persegi adalah pilihan yang lebih baik. Ketuhar Belanda persegi ini sangat sesuai untuk membuat walaupun biskut atau roti atau untuk membakar roti jagung atau coklat, tetapi ia juga baik untuk panggang, kaserol dan banyak lagi kerana ia mempunyai kelantangan 8-kuar.
Ketuhar dan tudung Belanda adalah pra-berpengalaman, supaya anda dapat menggunakannya dengan segera, tetapi permukaannya menjadi lebih keras dengan tambahan perasa dan penggunaan. Tudung boleh diterbalikkan dan telah menimbulkan rabung supaya ia juga boleh digunakan sebagai gril stovetop.
Ini harus dibasuh tangan.Kapasiti Kecil Terbaik: BergHOFF Neo 3 Quart Cast Iron Oven Dutch Covered
Dengan alat memasak, lebih besar tidak selalu lebih baik. Ketuhar Belanda 3-liter ini sangat bagus untuk hidangan sampingan atau hidangan kecil sup, cili, rebusan dan banyak lagi, dan ia lebih ringan dan lebih mudah bergerak daripada periuk yang lebih besar yang menimbang lebih banyak.
Salutan enamel luaran yang berkilat tinggi akan kelihatan menarik untuk tahun yang akan datang, dan salutan dalaman bermakna ini tidak akan perlu dipetik. Alat memasak selamat hingga 400 derajat, dan boleh digunakan di mana-mana cooktop, termasuk induksi. Ini harus dibasuh tangan.