Resipi Jeruk Gaya Cina

Sos soya, halia , madu , dan minyak bijan memberikan daging lembu Cina ini menyentuh profil rasa Asia.

Memandangkan daging lembu diasinkan dan jagung itu memerlukan masa pengeringan di atas, masa pengeringan ketuhar, dan masa pengeringan kaunter yang kedua, merancang untuk memulakan projek ini sekurang-kurangnya dua hari lebih awal.

Apa yang Anda Perlu

• Untuk Marinade:
• 1/2 cawan kicap ringan
• 4 sudu madu
• 4 sudu teh wain merah (manis)
• 6 ulas bawang putih besar (cincang)
• 1 1/2 sudu teh halia (segar, cincang)
• 1 1/2 sudu makan lada merah kering (dihancurkan)
• 1 1/2 sudu minyak bijan
• 1/8 sudu teh lada putih
• Untuk daging lembu:
• 3 pound flank steak (atau broil London)

Cara Membuatnya

Buat Marinade

1. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama kicap, madu, wain merah manis, bawang putih cincang, halia cincang, lada merah dihancurkan, minyak bijan, dan lada putih.
2. Tuangkan ke dalam beg beku zip-atas berat dan sisihkan.

Sediakan Daging

1. Semi beku flank steak atau London broil rata selama 30 minit. Slice melintang melawan bijirin ke jalur kertas tipis, kira-kira 4 inci panjang dan 1 1/2 hingga 2 inci lebar.
2. Masukkan daging ke dalam perapian di dalam beg zip, topi, dan mengasinkan urut ke dalam daging. Membuka beg dan memerah semua udara dan menyembuhkan.

1. Dinginkan sekurang-kurangnya 12 jam.

Keringkan daging lembu

1. Keluarkan daging lembu dari pengasam, goncangkan apa-apa kelembapan yang berlebihan dan menepuk kering dengan tuala kertas.
2. Susunkan daging pada rak di dalam kepingan lembaran cetakan foil yang dipenuhi foil dalam satu lapisan yang memastikan kepingan-kepingan tidak menyentuh antara satu sama lain supaya terdapat ruang di antara untuk peredaran udara untuk membantu pengeringan.
3. Biarkan kering di atas meja di bilik sejuk. (Jangan simpan.)
4. Ketuhar ketuhar hingga 250 F. Keluarkan dan gantikan lapisan foil di bawah rak di dalam lembaran pembakar. Panggang sedap selama 30 minit.
5. Kurangkan haba hingga 175 F. Bakar tambahan 40 minit sehingga ringan tetapi tidak dibakar.
6. Keluarkan dari ketuhar. Biarkan cerewet terus kering di kaunter semalaman di dalam bilik sejuk. Pek ke dalam beg plastik zip atau atas kedap udara atau balang untuk penyimpanan.

Lebih banyak Jerk Resipi

• Hawaiian Beef Jerky Recipe :

  Pipi kaula, seperti yang diketahui di Hawaii, boleh dibuat dalam kotak pengeringan di bawah matahari, atau di dalam ketuhar konvensional, atau dihidrator elektrik.

• Ground Beef or Turkey Jerky Recipe :

  Jeruk ini dibuat dengan gumpalan tanah lembu atau ayam belanda. Seperti biasa, ketika bekerja dengan daging tanah di mana kemungkinan patogen bawaan makanan tinggi, langkah berjaga-jaga khusus harus diambil.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	283
Jumlah lemak	11 g
Lemak tepu	4 g
Lemak tidak tepu	4 g
Kolesterol	90 mg
Natrium	690 mg
Karbohidrat	10 g
Serat	0 g
Protein	33 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)