Semakin kecil anda memotong bawang putih, semakin kuat rasa
Tips Memasak Bawang Putih dan Petua
Percaya atau tidak, satu cengkih bawang putih mentah, cincang halus atau ditekan yang halus mengeluarkan lebih banyak rasa daripada sedozen cengkeh yang dimasak.
Apabila ulas bawang putih dimasak atau dibakar keseluruhan, rasa mellows menjadi rasa yang manis, hampir gila yang tidak menyerupai sebarang bentuk ketegangan. Rasa pedas ini menjadikan penambah baik yang mengagumkan kepada pencuci mulut, seperti brownies atau ais krim.
Biji-bijian yang tidak matang, masak, tidak mempunyai sebarang aroma sama sekali, sedangkan bawang putih mentah adalah yang paling kuat.
Semasa bawang putih, berhati-hatilah untuk tidak membakarnya. Rasa berubah menjadi pahit, dan anda perlu bermula.
Terdapat pelbagai tekanan bawang putih yang terdapat di pasaran, tetapi saya sendiri lebih suka. Ini adalah ratu semua bawang putih dalam pendapat saya yang rendah hati, dan walaupun ia mungkin dikenakan biaya $ 10-15, ia tidak dapat dihancurkan, dan juga senang digunakan dan bersih.
Jika anda mempunyai akhbar bawang putih yang baik, anda tidak perlu mengupas bawang putih bawang putih sebelum menekan, yang boleh menjadi penjimat masa yang hebat. Hanya letakkan cengkih yang tidak disedihkan dalam rongga alat, tekan dan buang kulit yang ditinggalkan di dalam rongga.
Peraturan yang mudah untuk diingat mengenai potensi rasa bawang putih ialah: Semakin kecil anda memotongnya, semakin kuat rasa itu. Mencincang halus dan / atau menekan cengkeh mendedahkan lebih banyak permukaan ke udara, menyebabkan reaksi kimia menghasilkan aroma yang kuat dan rasa kuat.
Lebih Lanjut Mengenai Bawang Putih:
• Tips Memasak Bawang Putih dan Petua
• Pemilihan Bawang Putih dan Penyimpanan
• Mengapakah bau bawang putih?
• Sejarah Bawang Putih