Kek ini sangat popular, yang paling kerap disiapkan dalam kuali kek badam khas, boleh didapati di hampir mana-mana Amerika-Scandinavia get-bersama atau bazar percutian. Membakar badam menambah kekayaan yang mujarab kepada resipi biasa.
Apa yang Anda Perlu
- 1/8 cawan almond yang dihiris
- 1/2 cawan marjerin (atau mentega, disejukkan ke suhu bilik)
- 1 1/4 cawan gula
- 1 telur
- 1 1/2 sudu teh. ekstrak badam
- Susu cawan 2/3
- 1 1/4 cawan tepung
- 1/2 sudu teh. serbuk penaik
- Pilihan Garnish: gula tepung
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 350ºF. Apabila oven telah panas, letakkan badam dalam kuali cetek dan panggang di dalam ketuhar selama 8 hingga 10 minit, hanya sehingga sedikit cincang.
- Krim bersama marjerin dan gula. Kacau telur, ekstrak almond, dan susu. Ayur tepung bersama dan serbuk penaik; kacau sehingga adunan sehingga dicampur dengan baik dan tiada benjolan kekal.
- Kerap melapisi kue kek badam atau kuali dengan semburan masak. Taburkan kacang badam yang dibakar di bawah kuali, kemudian tuangkan adonan di atas.
- Bakar dalam ketuhar hingga keemasan coklat, kira-kira 40 minit. Sejukkan dengan teliti di dalam kuali untuk mengelakkan kek dari pecah semasa dikeluarkan; taburi dengan gula tepung , jika dikehendaki, sebelum disajikan. Kek membeku dengan cantik.
Hasil : 18 keping Scandinavian Almond Cake.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 126 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 146 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |