Rødgrød med fløde , puding berry merah dengan krim, adalah pencuci mulut utama Denmark.
Gunakan berry tart seperti kismis merah jika anda dapat mencarinya. Sekiranya anda menggunakan strawberi sebaliknya mengurangkan jumlah gula supaya tidak terlalu manis. Terdapat variasi seolah-olah tidak terbatas dan banyak resipi termasuk rhubarb juga.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 paun merah buah atau buah (merah
- currants , currants hitam, raspberi, strawberi, rhubarb, atau gabungan)
- 3 cawan air
- 1 cawan gula
- 1/4 cawan tepung kentang atau tepung jagung, dibubarkan dalam 1/2 cawan air sejuk
- 1 cawan krim berat, biasa atau disebat dengan 1 sudu besar
- gula vanila
Cara Membuatnya
- Bersihkan buah dengan baik. Jika menggunakan rumpun, potong ke dalam kepingan 1 inci.
- Letakkan buah itu ke dalam periuk yang tidak aktif dan tutup dengan 3 cawan air. Bawa hingga mendidih dan kurangkan haba hingga sederhana rendah dan reneh sehingga buahnya hancur.
- Keluarkan dari panas dan jus terikan melalui cheesecloth atau ayakan halus. Buang biji buah beri.
- Jus kembali ke panas, kacau dalam gula dan masukkan ke dalam mendidih yang rendah.
- Kurangkan haba ke medium dan tambah tepung kentang tepu atau cecair cornstarch untuk menebal. Kacau campuran terus-menerus sehingga ia mula gel ke konsistensi sirap berat.
- Keluarkan dari haba, tuangkan ke dalam mangkuk penyediaan individu, tutup dengan bungkus berpegang, dan simpan selama sekurang-kurangnya 2 jam dan sehingga dua hari.
- Hidangkan sejuk dengan krim atau krim yang disebat dengan gula vanila.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 670 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Natrium | 16 mg |
| Karbohidrat | 121 g |
| Serat | 12 g |
| Protein | 16 g |