Puding roti yang indah ini adalah salah satu daripada pencuci mulut kegemaran Beaumont Inn. Sau bourbon hangat menjadikan topping yang sempurna.
"Ini kegemaran pada Brunch Ahad kami." - Chef Nick Sundberg, Beaumont Inn, Harrodsburg, Kentucky
Saya menggandakan jumlah kayu manis dalam resipi. Tambah lebih banyak, jika anda suka. Saya tidak mempunyai buttermilk apabila saya membuat ini jadi saya menggunakan susu yang telah disejat, dan saya membuat sos dengan gula setengah gula dan Lyle's Golden Syrup dan bukannya sirap jagung. Lihat petua dan variasi untuk idea penggantian yang lebih banyak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun roti Perancis (yang lebih teguh)
- 3 1/4 cawan susu
- 3 telur besar
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 3/4 cawan gula
- 1/4 sudu kayu manis
- 1/4 hingga 1/2 cawan pecans
- Pilihan: 1/4 hingga 1/2 cawan kismis
- Untuk Sos Bourbon:
- 1 cawan gula
- 6 sudu mentega
- 1/2 cawan buttermilk
- 1 bungkus bungkus (atau lebih)
- 1 sudu sirap jagung putih
- 1 sudu vanila ekstrak
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar kepada 350 F.
Mentega 2 1/2 pasang hidangan penaik.
Tuangkan roti ke dalam kepingan medium. Letakkan roti di dalam mangkuk besar dan tambah gula dan kayu manis pasir.
Campurkan susu, telur ringan, dan vanila. Tambah campuran roti. Minum separuh campuran ke dalam baking dish.
Taburkan dengan pecan dan kismis, jika digunakan. Teratas dengan sisa campuran.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 hingga 45 minit, atau sehingga ditenun ringan.
Hidangkan panas dengan sos bourbon (di bawah).
Saus Bourbon
- Dalam periuk di atas api sederhana, masukkan 1 cawan gula pasir dengan 6 sudu mentega, 1/2 cawan buttermilk, 1 sudu besar bourbon, 1/2 sudu teh baking soda, 1 sudu sirap jagung putih, dan 1 sudu teh vanila. Bawa campuran sos kepada mendidih. Teruskan mendidih selama 1 minit.
- Sekiranya dikehendaki, ketatkan sos melalui penapis ayam yang halus.
- Hidangkan saus hangat di atas puding roti.
- Petua dan Variasi
- Gunakan cranberry kering bukan kismis, atau buat dengan currants atau chocolate chips.
- Gantikan pecan dengan kacang cincang yang dicincang.
Komen Reader
"Puding Roti Terbaik Pernah - Mudah membuat dan mendapat sambutan hangat. Saya menggantikan roti Challah untuk roti Perancis dan menambah pecans tambahan, (tidak ada kismis). Sau Bourbon memberikan hidangan pencuci mulut ini." - GR
"Saya menggunakan garis panduan anda dan bukannya roti, saya menambah Panettone Itali, bukannya susu, saya menambah eggnog Saya tidak mempunyai pecans jadi saya menggunakan almond yang dihiris, mari kita letakkannya dengan cara ini, diet saya tidak lagi dan saya sedang jatuh cinta Terima kasih banyak untuk resipi anda !!!! " IM
"Saya minta maaf saya tidak membuat puding roti Saya sedang mencari sos untuk memakai resipi puding roti Saya tidak mempunyai bourbon jadi saya menggunakan rum sebaliknya. menyimpan dalam peti sejuk selama seminggu dan bagus untuk apa-apa !!! Terima kasih atas resipi dan saya akan cuba puding roti seterusnya. " - Karen
Anda mungkin juga berminat
Telur Custard Telur Puding dengan Nutmeg
Puding roti kuno yang lama dengan kismis
Puding Roti Lama Dengan Kayu Manis dan Pala
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 564 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 147 mg |
| Natrium | 413 mg |
| Karbohidrat | 90 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 14 g |