Terjemahan literal Tocinillo de Cielo adalah "Bacon dari Syurga," yang memberitahu anda berapa banyak babi cinta Sepanyol! Kami suka memanggilnya hanya Custard Spanish Heavenly. Rasa manis dan kaya ini adalah pencuci mulut tradisional Sepanyol, dibuat dengan 10 kuning telur, gula, dan kulit lemon. Ia kemudian dibakar di dalam tab mandi sehingga ia ditetapkan, dan mempunyai tekstur custard. Mudah untuk menyediakan, ia membuat kemasan yang lazat untuk makan malam Sepanyol.
Apa yang Anda Perlu
- 8 oz. air
- 11 oz. (300 gr.) Gula pasir
- Kupas 1
- lemon
- 1/2 sudu teh.
- ekstrak vanila
- 10
- kuning telur
Cara Membuatnya
- Campurkan gula, air, lemon dan vanila ke dalam periuk sederhana dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke medium dan reneh selama 20 minit, atau sehingga membentuk sirap. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
- Ujian konsistensi sirap : Gerakkan telunjuk di dalam air sejuk dan kemudian di dalam sirap. Tahan telunjuk dan ibu jari bersama-sama, kemudian berasingan. Sirup harus membentuk rentetan, tetapi ia akan pecah dengan serta-merta.
- Panaskan ketuhar ke 375 ° F (190 ° C) darjah.
- Panaskan kira-kira liter air (4 cawan) dalam periuk besar, untuk mandi air.
- Ringankan telur kuning telur dalam mangkuk dan ketatkan ke dalam mangkuk lain. Tuangkan dalam sirap sejuk sedikit pada satu masa, sambil terus kacau dengan pukul. Teruskan kacau hingga semua bahan dicampur.
- Tuangkan campuran telur ke dalam acuan. Hidangan kaca kira-kira 8 "x 6" (6 cawan atau 1.5 liter) adalah saiz yang baik. Kuali harus cukup kecil supaya campuran telur 1.5 hingga 2 inci tebal. Tutup rapat dengan kerajang aluminium. Letakkan acuan dalam air dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 1 jam. Semak selepas 40 minit dan pastikan air tidak disejat.
- Apabila selesai, kustard perlu tegas. Untuk memeriksa dandanan, mencucuk dengan tusuk gigi atau pisau. Apabila dialih keluar, ia mestilah agak bersih.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk. Tempatkan di dalam peti sejuk untuk berehat. Jalankan pisau tajam ke pinggir pinggan. kemudian unmold tocinillo dan slice untuk berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 347 mg |
| Natrium | 134 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 12 g |