Roti ringan dan lembut ini dibuat secara khusus untuk makan dengan horchata de chufa , minuman tradisional Valencia, yang dibuat dari tigern. Mereka adalah panjang, roti manis berbentuk cerut, yang akan dilonggarkan di horchata .
Apa yang Anda Perlu
- 3 1/2 fl oz air
- 1/4 oz kering yis aktif ganda
- 4 3/4 cawan semua tepung tujuan
- 1/2 cawan gula pasir
- 2 telur besar
- 3 1/2 oz minyak sayuran
- 1 sdt garam
- Untuk Glaze:
- 1 1/4 cawan tepung gula
- 1 3/4 fl oz air suam
Cara Membuatnya
- Panaskan air ke suam hingga panas, tidak panas, dan tuangkan ke dalam gelas panas yang mengukur. Larutkan ragi di dalam air, kacau sehingga ragi telah sepenuhnya diserap oleh air.
- Tuangkan tepung ke dalam mangkuk besar, dan kacau dalam campuran yis. Masukkan gula dan telur dan kacau rata dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana. Sekiranya terlalu tebal, gunakan sudu kayu. Masukkan minyak sayuran dan garam sambil terus campurkan. Kukuk sehingga doh bercampur dengan baik.
- Bentuk doh ke dalam bola, dan tutup mangkuk dengan tuala dapur atau bungkus plastik. Biarkan mangkuk di tempat yang hangat di dapur, daripada draf. Biarkan doh naik sehingga ia berukuran dua kali, kira-kira 2 jam.
- Apabila adunan telah meningkat, ia bersedia untuk melancarkan bentuk fartons , dan bakar. Panaskan ketuhar ke 360F.
- Debu papan dengan tepung, dan tuangkan kepingan cookie dengan memendekkan mentega atau sayur-sayuran. Cubit sepotong adunan dan gulung ke dalam bola dengan tangan anda. Melancarkan bola ke dalam sekeping yang panjang, berbentuk cerut. Letakkannya pada lembaran cookie berliku.
- Bakar di tengah rak oven panas selama 15-18 minit, atau apabila mereka berada di atas emas.
- Sementara fartons sedang baking, buatkan sayuran . Ukur gula tepung ke dalam mangkuk pencampur kecil dan tambah air suam, kacau dengan cambuk kawat. Glaze harus menjadi sirap tebal, putih.
- Walaupun fartons masih hangat, berus setiap dengan sayu. Hidangkan panas dengan segelas horchata de chufa .
Lebih banyak Masakan Tradisional dan Pastri
- Bahasa Sepanyol Perrunillas Cookie Recipe
- Resipi Mantecados - Kentang Sepanyol yang Kencang
- Resipi Polvorones - Cookies Almond
- Resipi Cookie Almond Murcian - Galletas Murcianas
- Resipi Pastri Corbatas de Unquera
- Casadielles atau Recipe Bollinas de Nuez - Bollinas yang Diisi Walnut Sepanyol
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 651 |
| Jumlah lemak | 34 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 22 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Natrium | 1,022 mg |
| Karbohidrat | 79 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 10 g |