Semua Mengenai Lemons

01 dari 08

Semua Mengenai Lemons

Lemons menambah asid, yang boleh meningkatkan rasa lain, dan rasa yang terang dan tajam untuk makanan. Lemons penuh dengan vitamin C, folat, serat, dan kalium. Lihat bagaimana memilih lemon terbaik dan bagaimana menggunakannya di bawah.

Hampir semua lemon yang dijual di Amerika Utara adalah sama ada Eureka atau Lisbon. Lemon ini sangat mirip - dalam, dalam, berongga, cerah, berwarna kuning terang, dengan rasa yang tajam dan terang - yang ditanam dan dikemas bersama.

Tanaman limau Meyer yang lebih kecil berasal dari California, Arizona, dan Florida. Lemak Meyer lebih manis daripada lemon biasa, dengan rasa dan aroma seperti oren.

02 dari 08

Bilakah Lemons Dalam Musim?

Tidak seperti jeruk lain, lemon tidak memerlukan satu tan haba untuk masak. Mereka juga mekar dan masak serentak - iaitu, mereka akan mempunyai bunga dan buah pada pokok yang sama pada masa yang sama. Pokok-pokok di kawasan-kawasan terutamanya sederhana boleh memakan buah-buahan sepanjang tahun (atau hampir). Pokok komersil, bagaimanapun, cenderung untuk menuai 3 atau 4 kali pada musim mereka, iaitu sekitar 6 bulan. Kebanyakan lemon (95%) yang ditanam di Amerika Syarikat adalah dari California dan Arizona, dengan penuaian California pesisir di akhir musim sejuk melalui musim panas awal dan penanaman pokok Arizona di musim gugur dan awal musim sejuk.

03 dari 08

Cara Membeli dan Simpan Lemons

Seperti semua buah-buahan, cari lemon yang merasa berat untuk saiz mereka. Juga, kisah-kisah isteri tua adalah benar: buah sitrus yang lebih kecil adalah juicier. Semoga berjaya, kebudayaan kita yang lebih baik-lebih baik juga membuat buah sitrus lebih murah juga. Cari buah-buahan yang kecil dan berat tanpa lebam, luka, atau kecacatan yang akan menyebabkannya menjadi busuk atau acak dengan cepat.

Lemons akan menjadi juiciest apabila disimpan pada suhu bilik-hanya dalam mangkuk di kaunter berfungsi hebat. Mereka akan menyimpan lebih lama, walaupun, jika disimpan secara longgar dibalut plastik di dalam laci crisper di dalam peti sejuk.

04 dari 08

Bagaimana Jus Lemons

Jus lemon adalah cara biasa untuk menggunakan lemon.

Dapatkan sebanyak mungkin jus dari lemon:

1. Mempunyai lemon pada suhu bilik
2. Letakkan lemon dengan tegas di kaunter dengan telapak tangan anda untuk melonggarkan kantung jus
3. Potong separuh dan jus dengan reamer lemon, atau juicer sitrus
4. Atau kaedah kegemaran saya - potong ke dalam kuarters, meninggalkan batang batang yang dilekatkan, dan peras dengan tangan anda, menggunakan jari anda untuk menyelesaikan setiap jus (kaedah ini juga memutihkan kuku anda, melembutkan kutikula anda, dan melicinkan kulit anda)

05 dari 08

Cara Penggunaan Lemons Seluruh

Apabila kebanyakan orang berfikir menggunakan lemon, mereka memikirkan jus lemon. Dan jus lemon mempunyai kegunaan tidak berkesudahan. Tetapi lemon juga merupakan buah keseluruhan. Tidak seorang pun, mungkin, sebahagian besar daripada kita akan mempertimbangkan untuk makan di luar, tetapi buah-buahan tetap. Bahagian lemon boleh menjadi hebat dalam salad manis, dan lemon yang diawetkan menjadi lembut dan dicelupkan oleh jus panjang dalam jus lemon asin, menjadikan kulit mereka tidak hanya dapat dimakan, tetapi lazat. Selain itu, limau boleh digunakan sebagai pembersih, penyembur, dan penyembur yang tidak asli, bukan semulajadi .

06 dari 08

Bagaimana Membekukan Lemon

Susu jus dalam lemon akan pecah jika anda membekukan keseluruhan buahnya. Nasib baik, jika anda bersedia untuk memisahkan lemon ke dalam jus dan semangat mereka, mereka membeku dengan cantik.

Cara Membekukan Jus Lemon

Jus lemon membeku sangat baik. Oleh itu, nikmati lemon jus dan beku jus - dalam kuartza, cawan atau kiub ais, apa jua yang paling sesuai untuk anda.

Cara Membekukan Lemon Zest

Lemon zest - bahagian kuning yang terang dari kulit (tidak termasuk pith putih pahit di bawah) - juga membeku dengan baik. Merapatkannya dari lemon sebelum anda jus mereka, bekalkannya dalam beg plastik kecil yang boleh dipulihkan, dan gunakan dalam bahagian teh untuk menambah salad , sup, atau panggang.

Lebih Banyak Cara Membuat Lemons Terakhir

Anda boleh membekukan jus dan / atau zest, seperti yang digariskan di atas, atau membuat lemon dipelihara untuk menjaga kebaikan lemon di sekeliling ... atau, anda boleh membuat salah satu hidangan ini untuk menyimpan di dalam almari (atau peti sejuk jika anda tidak mahu untuk berurusan dengan pemprosesan air panas) jika anda mendapati diri anda terbenam dalam lemon:

• Lemon Marmalade
• Lemon Chutney pedas
• Lemon Pickle Pedas

07 dari 08

Resipi Lemon Sweet

Terdapat hampir tiada kegunaan manis untuk lemon. Berikut adalah beberapa kegemaran saya:

• Lemon Bar
• Lemonade
• Lemon Drop Koktail
• Lemon Pound Cake
• Lemon Meringue Pie
• Lemon Curd
• Lemon Gula

08 dari 08

Resipi Lemon Lada

Lemons yang paling biasa digunakan dalam pencuci mulut, tetapi jus lemon hanya boleh menjadi asid lembut dan sempurna untuk pembungkusan salad buatan sendiri, dan ia juga mempunyai kegunaan lain yang lazat:

• Sup Lemon Telur
• Salad Fennel Dengan Lemon
• Lemon Bawang Salad Berpakaian
• Parsley & Lemon Salad Dipelihara