Resipi untuk kacang karamel ini menghasilkan makanan ringan yang renyah, renyah, manis, dan asin. Kacang ini disalut dengan lapisan gula renyah yang dibumbui dengan rasa wangi dengan garam, kayu manis, dan ekstrak vanili . Anda boleh bereksperimen dengan rempah-rempah lain untuk benar-benar menyesuaikan kacang tanah anda. Ini sangat mengagumkan, tetapi anda juga boleh memotongnya dan menambahnya kepada kue, coklat , dan juga hidangan yang lazat seperti salad.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan kacang mentah
- 1 gelas gula pasir
- 1/3 cawan air
- 1/8 sudu teh halal atau garam laut
- 1/8 sudu teh kayu manis
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
Cara Membuatnya
- Sediakan lembaran penaik dengan melapisi dengan aluminium foil dan diketepikan buat masa ini.
- Dalam kuali besar yang besar, menggabungkan air, gula, dan kacang di atas api sederhana. Kacau sehingga gula dibubarkan.
- Teruskan masak, kacau sering, sementara cecair mengurangkan dan menjadi sirap. Selepas kira-kira 10 minit, campuran akan berubah menjadi kasar dan kacang-kacangan akan kelihatan berpasir.
- Teruskan memasak dan kacau campuran. Kacang akan menjadi lebih gelap, dan dari masa ke masa gula kasar akan mencair di tempat dan menjadi sirap. Adalah penting untuk mengaduk dengan kerap supaya kacang tanah tidak terbakar dan sirap gula mendapat teragih sama rata.
- Masak kacang sehingga mereka berwarna coklat keemasan atau warna kuning ambar. Jangan risau jika anda masih mempunyai butiran gula yang berpaut kepada kacang tanah; ini biasa dan ia memberikan gula-gula siap tekstur renyah yang lazat. Apabila mereka sangat dekat warna yang diingini, tambah garam dan kayu manis, dan kacau beberapa kali. Tanggalkan kuali dari panas dan tambah vanila dan kacau.
- Potong kacang tanah ke dalam lembaran pembakar yang disiapkan dan biarkannya dalam lapisan nipis dengan sudu anda. Biarkan mereka sejuk, kemudian pecahkan mereka menjadi kepingan kecil. Setelah kacang benar-benar sejuk, mereka boleh dibungkus dalam bekas kedap udara dan disimpan pada suhu bilik selama beberapa minggu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 305 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 43 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 9 g |