Semua Tentang Meyer Lemons

Lemon Meyer lebih manis daripada lemon lain, kadang-kadang mengambil aroma dan rasa seperti jeruk. Mereka dinamakan demikian kerana mereka telah dikenalpasti pada tahun 1908 oleh Frank N. Meyer dan dianggap sebagai persilangan antara lemon Eureka atau Lisbon dan jeruk mandarin.

Apa maksudnya tentang Meyer Lemons?

Orang suka Meyer lemon kerana mereka mempunyai rasa yang lebih manis dan lebih floral daripada lemon lain dan juga boleh mempunyai sedikit warna oren dan rasa.

Oleh kerana mereka juga mempunyai kulit yang sangat nipis, mereka sukar untuk mengangkut dan menyimpan, menjadikan mereka semua lebih diingini.

Di mana dan Apabila Meyer Lemons Berkembang

Lemari Meyer lebih bermusim daripada lemon Lisbon dan Eureka di mana-mana, dengan penuaian komersial terhad yang berjalan dari bulan Disember atau Januari hingga Mei.

Kebanyakan Meyers ditanam di halaman belakang California, tetapi minat yang meningkat dan minat kuliner yang luas telah menghasilkan permintaan bagi tanaman komersil dan mereka semakin terdapat di pasaran di luar Negara Emas.

Cara Menggunakan Meyer Lemons

Lemari Meyer, seperti yang disebutkan, lebih manis daripada lemon biasa , menjadikan mereka penambahan hebat sebagai buah daripada sekadar jus dan untuk menambah rasa lemon tanpa rasa masam mulut yang lain. Saya suka menambahnya kepada salad - dipotong untuk rayuan maksimum - seperti Salad Fennel Dengan Meyer Lemon atau Arugula Salad Dengan Lemon Broiled .

Lemari Meyer mempunyai aroma bunga yang indah yang boleh menambah nota indah kepada hidangan limau tradisional - limun, koktel, dan salad khususnya.

Walaupun rasa unik mereka dapat meningkatkan pencuci mulut lemon , seperti Bar Lemon, mereka tidak seperti asid sebagai lemon biasa dan tidak boleh digunakan satu demi satu atau secara membuta tuli dalam resipi manis. Apabila diragukan, rasa sebelum anda membakar!

Eksperimen dengan lemon Meyer sendiri, atau cuba salah satu resipi spesifik Meyer ini:

• Meyer Lemon Marmalade
• Dipelihara Meyer Lemon
• Meyer Lemon Chutney Pedas
• Meyer Lemon Poundcake
• Meyer Lemon Curd

Cara Menanam Meyer Lemons

Meyer pokok lemon seperti kehangatan matahari tetapi tidak berfungsi dengan baik apabila menghadapi banyak angin. Mereka memerlukan banyak air, tetapi juga saliran yang baik. Mereka boleh tahan sejuk, tetapi tidak membekukan suhu. Singkatnya, mereka tidak selam seperti sesetengah jeruk, tetapi mereka tidak akan melakukannya dengan baik (dan berbunga buah lazat) dalam apa-apa yang lebih sejuk daripada iklim yang sangat sederhana.

Berita baik untuk pencinta lemon di dalam iklim yang lebih sejuk: Meyer lemon tree cukup baik dalam bekas, sehingga anda dapat memindahkannya ke dalam dan di luar ketika musim berubah. Mereka tidak akan bertambah besar dalam keadaan itu, tetapi mereka akan buah dan anda akan mempunyai beberapa lemon yang sangat manis untuk dimainkan di dapur.

Lihat lebih lanjut mengenai Growing Meyer Lemons.