Gabungan ubi cabai, yogurt biasa, dan dill benar-benar memberikan salad kentang ini zing. Ini adalah iringan hebat untuk kebanyakan daging bakar dan asap, tetapi berfungsi dengan baik dengan daging babi dan ayam.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun / 450 g kentang kecil
- 1 boleh kacang garbanzo, ditapis
- 1/4 cawan / 60 mL bawang merah, dicincang
- 1/4 cawan / 60 mL mayonis
- 1/3 cawan / 80 ml yogurt biasa
- 1-2 ulas bawang putih cincang
- 3 sudu besar / 45 mL Dill segar, dicincang halus
- 1 sudu besar / 15 mL Dijon mustard
- 1 sudu teh / 5 mL gula pasir
- 1 sudu teh / 5 mL disediakan lobak
- 1 sudu teh / 5 mL garam untuk mendidih, tambah 1 sudu teh atau lebih untuk campuran salad
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
Cara Membuatnya
1. Rebus kentang dengan garam sehingga dimasak, kira-kira 25 minit atau lebih bergantung kepada jenis dan saiz kentang.
2. Benarkan kentang sejuk (dalam mandi ais) sebelum memotong menjadi 1 inci kiub.
3. Dalam mangkuk lain, gabungkan bahan-bahan lain, termasuk garam tambahan. Masukkan kentang kacang garbanzo, dan kacau dengan baik. Pastikan tidak lebih daripada campuran atau kentang akan menjadi lembap. Gunakan lebih banyak garam jika perlu.
4.Cover mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan duduk di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum disajikan.
Salad akan menyimpan sehingga 3 hari disimpan dalam peti sejuk di dalam bekas ketat udara.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 455 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 7 g |