Tomato rebus buatan sendiri adalah snap untuk menyediakan dan memasak dalam periuk perlahan, dan mereka jauh lebih baik daripada tin. Tomato plum daging (juga dikenali sebagai tomato Roma) adalah pilihan yang sangat baik.
Tomato dibumbui dengan saderi, bawang, dan lada . Anda akan menemui petua dan variasi gaya tomato gaya Itali dan tomato di bawah arahan.
Apa yang Anda Perlu
- 6 hingga 8 tomato masak yang besar
- 2 sudu mentega atau marjerin
- 1 medium bawang, dihiris nipis
- 3/4 cawan saderi cincang
- 1/2 cawan dicincang lada hijau
- 1 hingga 2 sudu gula, atau secukup rasa
- 1 daun bay kecil
- 1 sudu garam, atau secukup rasa
- 1/8 sudu teh segar lada hitam
- peterseli cincang segar, pilihan
Cara Membuatnya
- Bawa periuk besar atau periuk air ke dalam mendidih pada api yang tinggi.
- Isi mangkuk besar dengan ais dan air.
- Dengan menggunakan pisau paring tajam, inti tomato itu.
- Berhati-hati turunkan sedikit ke dalam air mendidih dan biarkan selama 15 hingga 20 saat. Angkat mereka dan segera masukkan mereka ke dalam air ais untuk menyejukkan dengan cepat dan melonggarkan kulit.
- Kupas tomato dan kemudian potong menjadi baji.
- Pindahkan baji tomat kepada periuk perlahan dan tambah mentega atau marjerin, bawang diiris, saderi, lada loceng hijau, gula, daun bay, dan garam dan lada.
- Tutup periuk dan masak selama 6 hingga 8 jam.
- Keluarkan daun bay dan taburkan dengan pasli, jika dikehendaki.
Hidangkan sebagai hidangan sampingan atau beku dalam bahagian untuk sup atau resipi lain.
Hidangan 6.
Petua dan Variasi
- Tomat Roma adalah lebih baik daripada kebanyakan jenis, pilihan yang sangat baik untuk tomato rebus.
- Serpih saderi adalah tambahan lain yang sangat baik, dan anda boleh menggunakannya sebagai tambahan kepada seledri yang dicincang atau sebagai pengganti.
- Resipi ini mudah ganda atau tiga kali ganda jika anda mempunyai banyak tomato. Anda boleh membekukan tomato ini dalam beg peti sejuk atau peti sejuk beku. Secara amnya, balang dan kontena mulut yang luas perlu mempunyai kira-kira 1/2 inci ruang depan, tetapi jika anda membekukan mereka dalam balang pengisar standard, tinggalkan 1 1/2 inci ruang utama.
- Tomato Stewed Italian Style - Tambah 3/4 sudu teh basil daun kering atau oregano dan 1 cengkeh bawang putih, cincang. Kurangkan gula menjadi 1 sudu atau secukup rasa.
- Tomato Stewed Gaya Mexico - Untuk resipi asas, tambah 1 sudu kecil teh jintan, 2 sudu teh serbuk cili, 1 cengkih bawang putih, cincang, dan 1 sudu teh oregano. Kurangkan gula menjadi 1 sudu teh, atau secukup rasa.
Anda mungkin juga berminat
Tomato Beras segar dengan Basil
Sos Tomato dengan Sayur-sayuran dan Basil
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 54 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 431 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |