Kegunaan kreatif untuk paprika lada yang sisa
Jadi, anda membeli lada loceng untuk resipi. Jika anda memasak hidangan untuk empat atau enam orang, anda mungkin menggunakannya. Tetapi apabila anda memasak untuk dua, peluang yang baik anda hanya menggunakan seperempatnya. Ke dalam peti sejuk ia pergi. Anda tetap berfikir anda akan menggunakan yang lain, tetapi sebelum anda sampai ke sana, ia telah menjadi licik. Jangan biarkan lada anda menjadi licin. Berikut adalah semua jenis idea untuk menggunakan separuh lagi lada itu. Atau separuh lagi beg anda tidak boleh menolak membeli.
Nota: Saya cenderung menggunakan lada merah lebih daripada hijau, tetapi dalam banyak resipi di bawah, sama ada akan berfungsi. Rasanya agak berbeza - lada merah lebih manis (mereka masak sepenuhnya, selepas semua), manakala lada hijau lebih tegas dan vegetal. Lada kuning atau oren lebih mirip dengan rasa lada merah dan juga boleh digunakan dalam banyak resipi ini (mereka tidak begitu menarik apabila panggang tetapi masih lazat).
01 04
Peperangan Seluruh
Dave Scantland Apabila lada loceng dijual, ia sentiasa menggoda untuk membeli beg. Bagaimana sekarang? Lada yang disumbat, sama ada dipenuhi dengan campuran pedas sosej Itali dan beras, atau versi vegetarian dengan cendawan dan keju, adalah cara lazat untuk menggunakan lada merah atau hijau. Dan kerana mereka membeku dengan baik, mengapa tidak membuat satu kelompok dua (atau tiga) untuk makan malam yang akan datang?
Lada yang disumbat dengan gaya Itali
02 04
Peppers Bell Roasted
Dave Scantland Cara yang baik untuk memanjangkan kehidupan lada apabila anda terlalu bersemangat di pasaran adalah memanggang mereka. Walaupun lada merah adalah yang paling sering dibakar, lada hijau juga mendapat manfaat daripada rawatan yang sama. Mereka mudah untuk menyediakan sama ada di bawah broiler atau di atas api gas , dan sekali dipanggang dan dikupas, mereka membeku dengan indah. Tarik mereka keluar dan gunakannya dalam salad, sup, quiche, atau salsa.
03 dari 04
Kacau-Fried atau Lada Sauteed
Francesca Yorke / Getty Images Banyak masakan menggunakan lada merah atau hijau dalam hidangan goreng goreng atau resipi tumis lain. Stik lada Cina, ruji tradisional China-Amerika, menggunakan kedua-duanya, seperti juga banyak hidangan nasi goreng. Dan walaupun tidak dinyatakan dalam senarai ramuan, lada sering boleh menjadi tambahan hebat kepada banyak resipi Asia. Hidangan yang diilhami dari Mexico dan Barat Daya juga sering dipertingkatkan dengan penambahan lada - cuba kacau dengan bawang dan ditambah kepada stik taco. Dan jangan lupa "triniti" bawang, sayuran dan lada beling yang merupakan titik permulaan begitu banyak resipi Cajun.
Stik lada cina
Ikan dan sayuran tagin dengan chermoula
Pork nasi goreng
04 04
Lada mentah
Banu Patel / EyeEm / Getty Images Digunakan mentah, lada loceng menambah warna dan kerumitan ke semua jenis hidangan dalam pelbagai masakan. Sesetengah orang mempunyai masalah mencerna lada bel hijau mentah, jadi jika anda berada dalam kumpulan ini, gunakan loceng merah untuk resipi ini.