Delicious, Cara Kreatif Menggunakan Yogurt Sisa
Saya tidak makan banyak yogurt sendiri, tetapi saya sering memasak dengannya. Saya lebih suka yogurt susu keseluruhan, yang tidak semudah saya cari. Hampir semua karton kecil yogurt dalam kes susu di kedai saya adalah rasa); b) rendah atau tidak lemak, atau kedua-duanya. Ini bermakna saya akhirnya membeli keseluruhan kuartal. Nasib baik, saya telah menemui banyak cara untuk menggunakannya sebelum ia menjadi buruk. Sauce dan salad dressings, marinades dan biskut adalah semua kegunaan hebat untuknya. Semak resepi lazat ini, yang semuanya akan membantu menggunakan separuh lagi yogurt yang sisa itu.
Nota:
Jika anda seorang peminat yogurt gaya Yunani, anda boleh menjimatkan wang dengan membeli susu yogurt secara tetap dan menyiramnya - itulah semua yogurt Yunani yang lebih mahal. Sudu yogurt anda ke dalam ayak yang dibarisi dengan cheesecloth (atau penapis kopi gaya bakul) dan biarkan ia duduk, disejukkan, di mana sahaja dari 20 minit hingga beberapa jam, bergantung pada seberapa tebal yang anda inginkan. Itu sahaja!
01 dari 03
Salad Dressings
John Foxx / Stockbyte / Getty Images Yogurt adalah semulajadi dalam salad dressings, sama ada sendiri, seperti dalam salad wortel Turki, atau digabungkan dengan mayonis di coleslaw atau salad kentang. Saya menggunakannya dalam salad tuna untuk tuna cair, di mana keasamannya adalah perlawanan yang baik untuk tuna dan keju yang kaya. Dan ia membentuk asas untuk herba krim yang lazat dan salad bawang putih untuk memanggang sayuran.
02 dari 03
Salutan Makanan Fried
Krit Studio OMG / Moment Open / Getty Images Satu kaedah untuk makanan salutan digoreng, dipanggil penyediaan tiga peringkat, terdiri daripada makanan salutan yang pertama di dalam tepung, kemudian di telur, dan akhirnya di dalam serbuk roti atau lebih banyak tepung. Menambahkan yogurt ke telur untuk peringkat kedua bukan sahaja menebalkan sedikit telur tetapi juga nampaknya memudahkan untuk menggabungkan kuning telur dan putih, menghasilkan campuran yang lebih homogen untuk mencelupkan. Bila-bila masa anda mempunyai resipi yang memanggil untuk mencelupkan telur, cuba tambah sedikit yogurt ke dalam campuran. Saya menjamin keputusan akan bertambah baik.
03 dari 03
Barangan Baked
Dave Scantland Walaupun serbuk mentega lebih biasa pada barangan yang dibakar, yogurt juga membuat tambahan yang baik untuk biskut, scone atau kek. Kerana saya biasanya mempunyai yogurt di tangan dan jarang mempunyai buttermilk, saya telah mengambil untuk menggantikannya dalam semua jenis resipi penaik.