Cabai mudah ini dibuat dengan kalkun tanah tanpa lemak, tetapi daging lembu boleh digunakan juga. Rebus cili ini di atas dapur atau gunakan periuk perlahan anda (lihat petua dan variasi).
Sekiranya anda tidak mempunyai campuran perasa cili, kami telah memasukkan campuran rempah mudah yang boleh digunakan sebagai penggantian.
Apa yang Anda Perlu
- minyak sayuran atau
- minyak zaitun tambahan dara , kira-kira 2 sudu besar
- 2 kilogram kalkun tanah atau separuh daging lembu separuh dan separuh susu ibu kalkun
- 1 besar lada loceng hijau, dicincang
- 1 cawan bawang cincang
- 1 bawang putih cengkih, cincang, atau kira-kira 1/2 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 besar boleh (28 auns) tomato dihancurkan
- 1 1/2 cawan sos tomato
- 1 atau 2 kaleng (15 auns setiap) kacang ginjal, dibasuh dan dibilas
- 1/4 cawan bir atau
- sup ayam
- 2 hingga 4 sudu besar madu atau gula perang, atau secukup rasa
- 2 sampul surat campuran perasa komersial (untuk 2 paun daging) *
- sampah lada pedas, secukup rasa, pilihan
- garam dan lada hitam segar, secukup rasa
- Topping pilihan: keju Monterey Jack yang dicincang, mozzarella, atau keju cheddar ringan, krim masam, alpukat, keropok, bawang cincang secukup rasa
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak sayuran dalam stok besar atau oven Belanda ke atas api sederhana. Cokelat ayam belanda bumi, kacau dan pecah sehingga daging tidak lagi merah jambu.
- Kacau dalam lada dan bawang merah yang dicincang; masak, kacau, selama 2 hingga 3 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit lagi.
- Masukkan tomato, sos tomato, kacang, bir atau sup, madu atau gula, dan campuran cili (lihat versi buatan sendiri di bawah). Bawa campuran ke dalam reneh, tutup kuali, dan kemudian mengurangkan haba ke rendah; reneh selama 1 1/2 jam atau lebih lama.
- Rasa dan tambah garam dan lada segar, seperti yang diperlukan.
- Di atas setiap hidangan dengan keju cincang (mozzarella, cheddar, atau Monterey Jack), krim masam, keropok, bawang cincang, dan lain-lain
Petua dan Variasi
- Cabai juga boleh dimasak dalam periuk perlahan selama kira-kira 5 jam pada LOW (selepas kalkun tanah telah ditenun).
- Untuk ayam belanda bumi, 85% hingga 90% adalah nisbah yang baik, atau gunakan gabungan payudara kalkun setengah tanah dan paha kalkun setengah tanah.
- Campuran Buatan Chili Homemade - Campurkan 4 sudu teh serbuk cili dengan 1/4 sudu teh serbuk bawang, 1/4 sudu teh serpihan lada merah dihancurkan, 1/4 sudu teh oregano kering, 1/2 sudu teh paprika, 1 1/2 sendok teh daripada jintan tanah, 1 sudu teh garam, dan 1 sudu teh lada hitam.
- Gunakan semua atau sebahagian kacang hitam atau kacang pinto dalam cili.
- Tambah satu lobak dicincang atau dicincang halus ke bawang dan lada loceng untuk rasa manis semulajadi.
Anda mungkin juga berminat
Hari Chili Permainan Dengan Daging Tanah
Slow Cooker Chicken Chicken Putih
Chili Gaya Texas Dengan Daging dan Pork
18 Resipi Chicken Hearty untuk Crock Pot and Stovetop
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 525 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Natrium | 153 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat | 13 g |
| Protein | 48 g |