Pinggang babi beraroma ini disapu dengan rempah-rempah dan dimasak dengan lambat hingga sempurna dengan berpakaian yang enak. Untuk mempercepat penyediaan, gunakan campuran mirepoix beku sebagai ganti bawang, saderi, dan wortel.
Anda juga boleh menggunakan campuran pemadat buatan sendiri yang berguna untuk resipi ini.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kotak, kira-kira 6 auns, campuran pemadat yang berpengalaman
- 4 sudu mentega
- 1/2 cawan bawang cincang
- 1/2 cawan saderi cincang
- 1/2 cawan dicincang lobak merah, pilihan
- 1 sudu besar pasli segar dicincang atau 1 sudu teh kering serai parsli
- 1 cawan
- sup ayam
- 1/2 garam sudu teh
- 1 cawan cranberry kering, pilihan
- 1 boneka babi yang tidak berhidung, kira-kira 2 hingga 3 paun
- Gosokkan daging babi:
- 1 sudu gula perang
- 1 sudu teh
- Campuran perasa Creole
- 1/2 garam sudu teh
- Lada hitam dash
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
Cara Membuatnya
- Minyak perlahan dengan periuk perlahan 5 hingga 6 liter.
- Campurkan campuran isian dalam mangkuk besar.
- Dalam periuk kuali atau kuali , masak bawang, saderi, dan wortel dalam mentega ke atas api sederhana rendah sehingga lembut. Campurkan campuran bawang dengan campuran pemadat.
- Masukkan pasli, sup ayam, 1/2 sudu teh garam, dan cranberry kering; Campurkan dengan baik.
- Campuran campuran sendok ke dalam periuk perlahan.
- Campurkan bahan gosok dan gosokkan daging panggang. Letakkan babi pada campuran pemadat.
- Tutup dan masak di LOW selama 7 hingga 9 jam, atau sehingga daging babi dimasak.
Hidangan 4 hingga 6.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 452 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrium | 342 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 36 g |