Ayam lazat ini adalah hidangan keseluruhan dalam satu hidangan, menjadikannya ideal untuk hujung minggu sibuk atau makan malam. Ia juga ekonomi. Potong ayam ayam goreng ke dalam bahagian atau kuarters dan panggang bersama-sama dengan sayur-sayuran. Bawang putih, minyak zaitun, dan perisa asas perasa ayam dan sayuran.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk The Chicken:
- 1 (4 paun) ayam (separuh atau separuh)
- 1 bawang putih cengkih (mashed dan cincang)
- 1 sudu mentega
- Cubuk lada hitam tanah baru
- Untuk Sayuran:
- 1 1/2 hingga 2 paun kentang (dipotong menjadi potongan 1 inci)
- 4 hingga 6 wortel (dipotong menjadi kepingan 2 inci, separuh atau separuh bersilang jika sangat tebal)
- 3 hingga 4 tulang rusuk saderi (dipotong menjadi kepingan 2 inci)
- 2 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 3 ulas bawang putih (mashed dan cincang)
- 1 cawan
- sup ayam
- Cubit garam dan lada
Cara Membuatnya
- Ketuhar ketuhar kepada 425 F.
- Minyak ringan panci panggang.
- Campurkan 1 cengkeh bawang putih yang dicincang dan cincang dengan mentega dan sedikit lada hitam segar. Pisahkan kulit ayam dan gosok beberapa mentega dan bawang putih di bawah kulit setiap kepingan ayam. Susun ayam dalam panci panggang.
- Campurkan kentang, lobak, dan saderi dalam mangkuk. Tolak dengan minyak zaitun dan 3 ulas bawang putih yang dicincang.
- Susun sayuran di sekitar ayam dan taburkan ayam dan sayur-sayuran dengan garam dan lada. Masukkan sup ayam ke dalam periuk panggang.
- Panggang ayam, baki sekali-sekala, selama kira-kira 1 1/4 hingga 1 1/2 jam, atau sampai sekurang-kurangnya mencetak sekurang-kurangnya 165 F pada termometer makanan yang dimasukkan ke dalam bahagian daging paha.
* Menurut foodsafety.gov, ayam mesti dimasak hingga sekurang-kurangnya 165 F pada termometer makanan yang dimasukkan dalam bahagian tebal ayam, tidak menyentuh tulang atau lemak.
Cara Memotong Ayam
- Untuk memotong ayam ke dalam bahagian, potong tulang belakang (membuangnya atau membekukannya untuk stok atau sup). Slice melalui pusat payudara untuk membuat dua bahagian.
- Untuk kuarters, perpisahan kaki dan paha dari ayam; memotong soket pinggul. Kemudian potong tulang belakang dan iris payudara separuh. Anda akan mempunyai dua kaki keseluruhan (dengan paha) dan dua buah payudara berpecah dengan sayap.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 695 |
| Jumlah lemak | 28 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Natrium | 506 mg |
| Karbohidrat | 70 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 43 g |