Lempeng jagung manis dari Venezuela menjadikan sarapan pagi yang sempurna . Cachapas dibuat dengan bahan-bahan jagung segar segar, sedikit mentega, krim, dan garam-dan alternatif yang baik kepada rata-rata pancake berasaskan tepung.
Resipi ini adalah mudah dan cepat seperti apa-apa panekuk lain. Daripada melayani mereka rata, pancake ini lembut dan fleksibel dan mudah dilipat di atas pengisian. Sukar untuk menghiasi mereka dengan mozzarella atau keju krim, walaupun mereka sama lazat apabila hanya disajikan dengan mentega.
Jagung Amerika Utara adalah lebih manis dan kurang berkaroma daripada jagung Amerika Selatan yang tipikal, jadi sedikit tepung jagung membantu menebal adunan.
Apa yang Anda Perlu
- 3 cawan jagung (biji segar atau beku)
- 1 krim sudu
- 1/4 cawan tepung jagung
- 2 sudu mentega (cair)
- 1 sudu garam
- Hiaskan: mentega dan
- keju krim
Cara Membuatnya
- Letakkan jagung, krim, garam, dan mentega cair dalam pemproses makanan atau pengisar. Proses sehingga anda mempunyai adunan yang cukup lancar dan tebal.
- Panaskan kuali ringan di atas api sederhana rendah. Tambah kira-kira 1/4 hingga 1/3 cawan adonan ke kuali. Sebarkan dengan spatula untuk membuat bulatan.
- Masak pancake sehingga ia mulai gelembung dan spatula dapat dengan mudah meluncur di bawahnya.
- Flip pancake dan masak selama beberapa minit di sisi lain. Pastikan suhu pada bahagian yang rendah, atau lekapan luar akan terbakar sebelum bahagian dalamnya dimasak sepenuhnya.
- Teruskan memasak lempeng sehingga anda telah menggunakan semua adunan.
- Sebarkan pancake dengan mentega dan krim keju atau atas dengan keju fresco queso parut. Lipat lempeng setengahnya dan berkhidmat.
Lebih Banyak Cara Melayani Cachapas
Cachapas boleh diisi dengan pelbagai bahan. Sebagai contoh, anda boleh memasak cachapa yang dipenuhi keju dengan cilantro segar dan jalalos diced. Krim masam membuat pengisian yang hebat juga. Sesetengah orang juga suka menambah sedikit daging, dengan dadu ham dan sosis chorizo topping senarai kegemaran.
Pancake ini juga membuat makanan jari yang sangat baik untuk pihak. Membuat kek kira-kira separuh saiz, isi dengan bahan-bahan yang gurih dan lipatkan mereka ke dalam bite-size treats.