Saya akan jujur, keluarga saya tidak berada di mana-mana berhampiran seperti panci pancake seperti saya. Fakta mudah ini menjadikan mereka semua merawat yang lebih besar untuk saya, tentu saja. Sarapan yang enak dan sihat ini telah menjadi buah yang terlarang bagi saya (maksud saya, kenapa membuat pancake jika tidak ada orang lain yang akan memakannya?). Saya salivate pada pemikiran yang sangat ....
Buttermilk menambah sedikit tang dan tekstur lembut kepada hotcakes berbulu ini. Daripada buttermilk? Lihat bagaimana membuat buttermilk atau menggunakan susu sebahagian dan yoghurt, krim masam, atau produk susu tenusu yang lain.
Nota: Resipi ini mudah untuk dua atau dua kali ganda kerana keperluan sarapan anda memerlukan. Juga, untuk versi bebas gluten, gunakan semua tepung gandum. Lempeng juga akan menjadi lebih halus.
Apa yang Anda Perlu
- Tepung gandum 3/4 cawan
- 1/4 cawan tepung serba guna (tepung pastri gandum boleh digantikan)
- 1 sudu gula
- 1/2 sudu teh baking soda
- Garam 1/4 sudu teh (garam laut halus)
- 1 cawan buttermilk
- 2 biji telur
- 2 sudu mentega (cair, atau minyak sayuran)
- 1 sudu minyak (atau minyak semburan untuk memasak)
Cara Membuatnya
- Panaskan wajan atau kuali besar di atas api yang tinggi. * Sementara itu, gabungkan tepung, gula, soda baking, dan garam dalam mangkuk sederhana; kemudian pukul dadih dan telur bersama-sama; tambah campuran cecair ke campuran tepung gandum dan kacau untuk menggabungkan. Kacau dalam mentega cair atau minyak. Anda akan mempunyai adunan yang agak tebal.
- Semprotkan minyak ke dalam griddle panas dan sudu atau tuangkan adunan ke dalam kek walaupun - kira-kira 8 - dan biarkan pancake memasak sehingga buih terbentuk pada permukaan kek, kira-kira 2 minit. Keluarkan penkek dan masak di sisi lain sehingga mereka berwarna coklat keemasan di kedua-dua sisi, kira-kira 2 minit lagi.
Hidangkan penkek soba panas, dengan banyak mentega, sirap maple, madu, atau jem yang anda suka. Buah segar juga merupakan pilihan yang hebat, kerana ia menambah beberapa tang dan zip untuk rasa soba dari soba. A spritz of lemon juga bagus - melainkan jika anda telah menggunakan sirap maple, itu kurang daripada kombinasi ideal, ke fikiran saya.
* Jika anda telah memasak bacon atau sosej, teruskan kuali itu, dengan lemak di dalamnya, hangat semasa anda membuat adunan pancake dan kemudian masak lempeng dalam kuali untuk panci panci yang paling puding, yang paling berperisa!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 361 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Natrium | 760 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 12 g |