Hidangkan pancake yang hebat dengan mentega cair dan sirap maple. Resipi mencukupi untuk dua orang, tetapi ia mudah digandakan.
Hidangkan penkek dengan sirap mentega dan maple atau top dengan resepi atau sos buah segar.
Kemungkinan tidak berkesudahan apabila ia berlaku kepada variasi pada penkek asas ini. Lihat petua dan variasi untuk idea untuk tambahan serta beberapa cadangan utama.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan
- tepung serbaguna
- 2 sudu gula
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1 besar
- telur, sedikit dipukul
- 2 sudu minyak sayuran
- 3/4 cawan susu
Cara Membuatnya
- Campurkan tepung, gula, serbuk penaik, dan garam. Pukul atau kacau untuk campuran sepenuhnya.
- Kacau telur, minyak, dan susu. Campurkan dengan ringan, cukup untuk campuran.
- Masak lempeng pada griddle yang panas dan lasak. Keluarkan lempeng apabila anda melihat gelembung memecahkan seluruh bahagian atas, dan kemudian teruskan masak sehingga bahagian bawahnya dicat.
Petua dan Variasi
- Gula boleh disesuaikan mengikut selera anda dan diet anda, atau gunakan pengganti gula setara.
- Sekiranya anda menggunakan cawan pengukur 1/4-cawan untuk mengawal adunan, pancake anda akan menjadi seragam.
- Tambah kira-kira 3/4 cawan blueberry segar yang dibersihkan ke adunan pancake.
- Lipat sekitar 1/3 cawan pecan cincang ke adunan.
- Untuk pancake yang berbulu, lepaskan telur dan pukul mereka ke puncak tebal dalam mangkuk yang berasingan. Lipat putih telur ke dalam adonan setelah menambah susu.
- Pancake Buttermilk - Kurangkan serbuk penaik kepada 1 sudu teh dan tambah 1 sudu teh baking soda. Tambah kira-kira 1 cawan buttermilk, atau cukup untuk membuat adunan tebal tetapi boleh dibuang.
- Chocolate Chip Pancakes - Tambah sekitar 1/4 cawan semisweet mini morsel mini ke adunan.
- Sos Strawberry Segar - Campurkan 1 1/2 cawan stroberi segar dengan 2 sudu gula pasir dan biarkan selama 1 jam atau sudu selama 2 jam. Tuang jus dari strawberi ke dalam cawan ukur dan tambahkan air atau jus oren secukupnya untuk membuat 3/4 cawan. Tuangkan jus itu ke dalam periuk dan kacau dalam 1 sudu teh tepung jagung sehingga campuran licin. Bawa campuran ke dalam mendidih pada api sederhana dan terus masak, kacau, selama 2 minit. Keluarkan dari panas dan kacau pada strawberi yang dihiris. Hidangkan pancake atau gunakannya sebagai sos pencuci mulut.
- Sos Blueberry Segar - Basuh dan masak 2 cawan blueberries segar. Letakkan blueberries dalam periuk dengan 1/3 cawan gula, 1 sudu jus lemon, dan secubit garam. Bawa mendidih pada api sederhana dan teruskan masak, kacau selama 1 hingga 2 minit. Chill dan layari pancake atau gunakan sebagai sos pencuci mulut.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 369 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 301 mg |
| Natrium | 910 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 13 g |