Resipi ini adalah untuk tiga lada kering yang hebat disapu London Broil ( flank steak ). Anda perlu memasak yang panas dan cepat ini dan cuba tidak terlebih dahulu.
Apa yang Anda Perlu
- 3 paun / 1.3 kg flank steak
- 1 sudu besar / 15 mL lemon lada
- 1 sudu besar / 15 mL serbuk bawang putih
- 1 1/2 sendok teh / garam
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam, tanah segar
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL cayenne lada
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL paprika
Cara Membuatnya
Campurkan rempah-rempah di dalam periuk cetek yang cukup besar untuk memegang Broil London. Susu keseluruhan broil dengan campuran gosok dan pan penutup dengan balutan plastik. Diketepikan pada suhu bilik selama kira-kira 2-3 jam atau disejukkan semalaman. Daging akan kelihatan basah. Pat kering tetapi jangan keluarkan sapu. Panaskan panggang gas di atas selama 10 minit. Kurangkan haba ke daging sederhana dan tempat di tengah panggangan. Tutup penutup dan panggang selama 5 minit; belok daging dan panggang untuk tambahan 5 minit untuk medium-rare.
Masak beberapa minit lagi jika anda lebih suka medium steak anda. Gunakan penyepit. Jangan menusuk daging dengan garpu, supaya mengekalkan jus. Untuk pemanasan arang konvensional, mulakan arang dan biarkan terbakar ke kelabu muda. Letakkan rak kira-kira 6 inci dari arang batu. Teruskan seperti di atas.
Sekali makan roti tawar London telah dimasak untuk derma yang dikehendaki, keluarkan dari panas dan biarkan berehat selama 5 minit sebelum menghiris. Hidangkan hidangan sampingan kegemaran anda.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 532 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 47 g |