6 Cara Mudah untuk Mencincang Jus Citrus Segar

01 dari 07

Petua, Petunjuk, dan Amaran Mengenai Citrus Segar-Squeezed

Ramai di antara kita boleh bersetuju bahawa jus segar membuat minuman terbaik . Buah jeruk seperti lemon, limau, dan oren adalah buah yang paling sering digunakan dalam minuman. Ia hanya logik, maka, kita menggunakan sitrus segar apabila kita boleh. Berita baiknya ialah ini adalah buah-buahan yang paling mudah untuk jus.

Terdapat beberapa cara yang berbeza untuk mendapatkan jus segar dari buah sitrus dan hanya memerlukan beberapa minit. Kebanyakan teknik memerlukan alat, walaupun majoriti mereka murah dan disimpan dengan kemas di laci bar atau dapur.

3 Tips untuk Memaksimumkan Hasil Jus Citrus

Sebelum kita melihat pilihan untuk jus, ada beberapa perkara yang boleh anda lakukan untuk mendapatkan jus yang paling dari sitrus:

1. Ia hangat - Membenarkan sitrus untuk mencapai suhu bilik sebelum jus akan meningkatkan dengan ketara hasil jus. Jika anda menyejukkan buah, tetapkannya selama sekurang-kurangnya tiga puluh minit. Untuk pemanasan yang cepat, pop buah dalam gelombang mikro selama 10 hingga 15 saat.
2. Roll It - Sebelum memotong buahnya, gulungkannya di bawah telapak tangan anda sambil menekan tegak ke bawah di atas meja.
3. Potong - Dalam hampir setiap contoh, anda hanya perlu memotong buahnya separuh. Satu-satunya pengecualian adalah apabila anda memerlukan "memerah" jus. Dalam kes ini, bilah baji berfungsi dengan baik.

Berapa Banyak Jus dalam Buah Citrus?

Setiap buah-buahan memegang jus dan faktor yang berbeza seperti saiz, persekitaran yang semakin meningkat, dan pelbagai buah-buahan akan memberi kesan kepada berapa banyak sitrus jus akan dipegang.

Rata-rata anda boleh mengharapkan untuk mendapatkan:

• 1 grapefruit = 3/4 cawan atau 5 hingga 6 auns
• 1 oren = 1/4 cawan atau 2 hingga 3 auns
• 1 lemon = 3 sudu besar atau 1 3/4 auns
• 1 kapur = 1 sudu atau 1/2 hingga 1 auns

Menyimpan Jus Citrus Anda

Walaupun ia sering disyorkan untuk menggunakan jus sitrus dengan segera, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk apabila diperlukan.

• Pilih bekas kaca dengan penutup penutup ketat. Plastik tidak memecah dan tidak pernah menjadi idea yang baik untuk simpanan jangka panjang atau boleh digunakan semula dari mana-mana pengadun segar .
• Kebanyakan jus sitrus boleh disimpan selama beberapa minggu, walaupun anda akan mendapati yang terbaik jika digunakan dalam beberapa hari.

Beli Bekas Juice Glass dari Amazon

Basuh Tangan Anda dan Elakkan Selaran Matahari

Asid jus sitrus boleh merengsakan kulit anda. Sekiranya tangan anda luka atau kulit kasar, sebaiknya cuci tangan anda semasa dan selepas jus. Jika anda sangat sensitif, anda mungkin berfikir tentang memakai sarung tangan.

Ini sangat penting apabila anda berada di bawah sinar matahari. Jika jus sitrus kekal pada kulit anda dan anda terdedah kepada cahaya matahari langsung, anda boleh mendapatkan selaran matahari yang paling teruk dan bukan perkara ketawa. Ia sebenarnya dipanggil phytophotodermatitis atau "margarita dermatitis" kerana ia sering dikaitkan dengan membuat Margaritas dengan jus limau pada musim panas .

Sekiranya anda mencampurkan minuman di luar atau keluar selepas mencampurkan, basuh tangan anda. Anda akan mengelakkan banyak kesakitan.

02 dari 07

A Splash of Fresh Citrus Juice? Hanya Perincikan Ia!

Resipi minuman banyak memanggil percikan , memerah , atau memerah jus segar. Loghat ini paling sering digunakan untuk lemon dan limau. Inilah teknik jus segar yang paling mudah dan ia tidak memerlukan alat selain pisau.

Untuk mencincang Citrus dengan Tangan

1. Potong buah menjadi baji (simpan beberapa untuk hiasan juga).
2. Pegang baji ke atas kaca atau pengocok koktel antara ibu jari dan jari anda.
3. Sapu untuk melepaskan semua jus dari buahnya. Anda mungkin juga ingin menggunakan tangan anda sebagai perisai supaya jus tidak sengaja memuntahkan ke wajah anda.

The Splash in Cocktails

Untuk minuman seperti Gin & Tonic , baji sering digunakan sebagai hiasan. Ini mudah kerana peminum boleh memilih untuk memerah jus sebanyak yang mereka suka. Koktel lain, seperti The Showstopper dan Patron Nanas , menambah percikan semasa mencampur minuman.

03 dari 07

The Bartender's Favorite: A Squeezer Tangan untuk Juice Citrus

Squeezer sitrus (atau tekan) adalah alat tangan yang menggunakan kekuatan otot anda untuk memerah jus segar dari lemon dan limau. Ini adalah alat kegemaran di kalangan bartender.

Gunakan juicer ini untuk resipi yang memanggil " jus 1/2 kapur " atau mereka yang mempunyai ukuran kecil untuk jus. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk mencampurkan minuman tunggal juga.

Keuntungan juicer ini adalah bahawa benih tinggal di pers dan jus biasanya bebas pulpa.

Pilihan Jus Murah

Gaya juicer sitrus ini sering dijumpai untuk sekitar $ 20 hingga $ 40 dan ia datang dalam dua saiz. Yang lebih kecil dari kedua akan berfungsi secara khusus untuk limau manakala yang lebih besar adalah yang terbaik untuk kedua-dua limau dan limau. Sekali-sekala, anda boleh mencari satu untuk jeruk dan sitrus yang lebih besar.

Ia juga disyorkan untuk membeli satu yang diperbuat daripada keluli tahan karat kerana ini akan bertahan lama. Pemegang juicer plastik yang murah boleh terkunci di bawah daya biasa.

Beli Bellemain Lemon Squeezer dari Amazon

Untuk Juice Citrus dengan Squeezer

1. Potong buah separuh.
2. Letakkan satu setengah dalam akhbar supaya kulit itu terletak secara semula jadi dalam lengkung akhbar.
3. Tutup juicer dan, dengan menggunakan kedua-dua tangan, perlahan-lahan memerah kedua-dua keping sehingga buah melepaskan semua jusnya.

Juicer boleh digunakan untuk memerah jus secara langsung ke dalam minuman, ke dalam shaker koktail , atau (jika anda sangat berhati-hati) ke jigger supaya anda boleh mengukur jus itu.

Sekali lagi, berhati-hatilah untuk tidak membiarkan jus memasuki muka anda (terutamanya mata anda).

04 dari 07

Reka Bentuk Lama untuk Juice Citrus

Alat funky mencari ini adalah reamer sitrus dan ia adalah satu lagi pilihan untuk juicing. Ia tidak sering digunakan di bar kerana ia sering mengharuskan anda untuk menyerang benih dan pulpa. Ia juga agak kemas berbanding dengan squeezer. Walau bagaimanapun, ia adalah murah dan jika ia adalah semua yang anda miliki, ia melakukan silap mata.

Beli OXO Good Grips Wood Reamer dari Amazon

Untuk Juice Citrus dengan Reamer

1. Potong buah separuh.
2. Pegang separuh di telapak tangan anda, pulpa menghadap ke luar dan pada kira-kira sudut 45 darjah.
3. Tekan reamer ke dalam pulpa dan sentuhan untuk menghancurkan pulpa dan biarkan jus itu masuk ke dalam mangkuk atau kaca.
4. Sebelum mencampurkan minuman, ketatkan jus dengan menggunakan penapis jejaring halus untuk menghilangkan apa-apa benih yang liar dan kebanyakan pulpa berlebihan.

05 dari 07

Juicer Termurah untuk Jus Citrus Pukal

Satu lagi juicer lama, ini adalah cara terbaik untuk mendapatkan banyak jus sitrus segar pada harga murah. Juicer ini juga cukup kecil untuk dimuatkan dalam laci dan mereka melakukan kerja yang luar biasa untuk mendapatkan jus yang paling banyak daripada buah.

Gunakan juicer ini apabila membuat kuantiti jus dalam jumlah besar untuk penyimpanan, stok untuk pesta, atau membuat periuk limau segar .

Pilih Gaya Juicer Anda

Gaya pemerah ini datang dalam beberapa bentuk. Mereka biasanya datang dalam satu saiz yang akan sesuai dengan lemon, limau, oren, dan limau gedang yang lebih kecil.

Juicer kaca adalah klasik dan ia mengambil sedikit ruang. Dulang memegang hanya jus yang secukupnya supaya anda hanya perlu membuang sekali separuh buah, dan ia membersihkan dengan mudah.

Ini sangat biasa untuk mencari tangan kedua dan beberapa juara vintaj mempunyai gaya yang hebat. Untuk memastikan benih dan jus bebas pulpa, penapis mesh halus mungkin diperlukan.

Beli Glass Citrus Juicer dari Amazon

Pilihan lain sering dibuat daripada keluli tahan karat dan mempunyai lubang di bahagian bawah dulang sehingga jus benih dan bebas pulpa jatuh ke dalam mangkuk (sering) termasuk. Ini bagus dan sangat mudah juga.

Beli Pemanas Stainless Steel dari Amazon

Untuk Juice Citrus dengan Juicer Manual

1. Potong buah separuh.
2. Letakkan satu setengah, sebelah pulpa ke bawah, ke reamer.
3. Tekan dengan tegas dan putar buah pada reamer sehingga semua jus dikeluarkan.
4. Strain jika diperlukan.

06 dari 07

Perlu Banyak Jus Citrus? Dapatkan Tekan

Jika anda serius mengenai jus jeruk, maka gaya jeruk ini akan menjadi pelaburan yang baik. Ia lebih besar daripada pilihan sebelumnya dan lebih mahal. Yang layak masih boleh ditemui di bawah $ 100. Perlu diingat bahawa ini memerlukan daya manual, jadi anda akan mendapat apa yang anda bayar dan yang terbaik adalah memilih akhbar yang dibina dengan baik.

Dengan gaya atas kaunter juicer sitrus ini, anda boleh memerah banyak buah dalam masa yang sangat sedikit. Ia adalah pilihan yang sempurna jika anda mempunyai ruang di dapur, suka jus sitrus segar, dan ingin senaman yang baik pada masa yang sama.

Beli Citrus Press dari Amazon

Untuk Juice Citrus dengan Press

1. Potong buah separuh.
2. Letakkan satu setengah pada reamer, sebelah pulpa ke bawah.
3. Merebut lengan dan tarik tarik ke bawah sehingga semua jus dikeluarkan.

Dalam kebanyakan keadaan, akhbar ini akan menghasilkan jus yang relatif pulpa dan tanpa benih, walaupun penapis mungkin diperlukan.

07 dari 07

Pergi Electric dan Juice it Up!

Pilihan terakhir untuk mendapatkan jus daripada buah sitrus, boleh dikatakan, yang paling mudah. Ia sepatutnya menjadi mudah, bagaimanapun. Sesetengah orang menyukai ini dan orang lain mencari juicers lama.

Pilihan Electric Juicer anda

Terdapat banyak juicers elektrik yang ada . Beberapa daripada mereka sama ada khusus untuk sitrus atau memasukkan lampiran untuk meremis sitrus. Reka bentuk sama ada pilihan pada dasarnya adalah sama seperti pemerah sitrus lain, walaupun reamer diputar atau digeram oleh motor elektrik.

Kelebihan dan keburukan menggunakan pemerah elektrik untuk buah sitrus dan ia adalah lebih pilihan peribadi.

Jika anda mencari juicer serba boleh yang akan jus pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran serta sitrus, ini mungkin pilihan yang baik. Selain itu, jika ada kecacatan fizikal melarang anda menggunakan pilihan manual, ini akan menjadi pilihan terbaik anda.

Kelemahan kepada Juicer Elektrik

Saya mempunyai juicer elektrik dan menyukainya untuk segalanya selain buah sitrus. Model saya mempunyai lampiran sitrus dan saya telah mendapati bahawa saya tidak dapat memperoleh hasil yang sama dari yang saya dapat dari mana-mana alat lain yang disebutkan. Lebih mudah bagi saya untuk memaksimumkan jus saya dengan menggunakan juicer manual.

Kelemahan lain yang datang dengan juicer elektrik adalah kos dan ruang yang mereka perlukan. Juga, terdapat bunyi bising, walaupun jika anda tidak keberatan motor berputar lain di dapur, ini mungkin tidak mengganggu anda.