Punggung Boston yang diremas ini - atau bahu babi - membuat makan malam yang enak. Babi dimasak di atas dapur dengan kentang, lobak merah, dan bumbu. Ia adalah hidangan satu pot yang memuaskan.
Resipi yang berkaitan: Slow Cooker Spiced Pork Shoulder
Apa yang Anda Perlu
- 1 (kira-kira 4 paun) daging babi bahu panggang
- 2 sudu minyak sayuran
- 1 boleh (10 3/4 auns) krim cendawan sup cendawan
- 1/2 cawan air
- 1 cawan bawang cincang
- 1 sudu garam
- 1/4 lada sudu teh
- lempar tanah lada cayenne
- 1 daun bay
- 1 1/2 paun kentang, berpusat
- 4 lobak sederhana
- 2 sudu teh Worcestershire
Cara Membuatnya
- Potong lemak yang berlebihan dari luar panggang daging babi.
- Dalam ketuhar Belanda yang besar di atas api sederhana, panaskan minyak sayuran. Masukkan daging panggang ke kuali dan sear pada semua sisi. Tuangkan lemak berlebihan.
- Masukkan sup, air, bawang, garam, lada, dan lada cayenne ke dalam panggang di kuali. Tambah daun bay.
- Tutup kuali, dan rendam panas selama 1 1/2 jam.
- Masukkan kentang, lobak, dan sos Worcestershire ke kuali. Tutup dan teruskan masak selama kira-kira 30 minit, atau sehingga sayur-sayuran lembut.
- Keluarkan daun bay.
- Keluarkan panggang dan sayuran ke pinggan hidangan. Khemah dengan kerajang dan panaskan.
- Rebus sebentar untuk mengurangkan sedikit dan berkhidmat dengan panggang.
Variasi
- Gantikan krim sup cendawan dengan krim sup saderi.
- Masukkan 1 atau 2 cawan dadu rutabagas atau lobak kepada panggang bersama wortel.
Anda mungkin juga berminat
- Panggang perut yang perlahan dengan Kulit Renyah
- Pork Burritos, Dapur atau Pemasak Perlahan
- Perlahan Bahu Pork Cooker Dengan Apple Jelly
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1058 |
| Jumlah lemak | 67 g |
| Lemak tepu | 28 g |
| Lemak tidak tepu | 28 g |
| Kolesterol | 344 mg |
| Natrium | 359 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 82 g |