Pertama, mengukur 1 cawan tepung beras ketan (juga dipanggil 'tepung beras melekit') ke dalam mangkuk pencampur. Jenis tepung ini boleh didapati di kedai makanan Asia / Cina. Tambahkan 1/2 sudu teh garam.
1/2 cawan kering rebus jenis kelapa penaik (manis)
1/2 sudu teh minyak
pilihan: 1/2 sendok teh pati / pandan pandan (terdapat dalam botol kecil di kedai makanan Asia / Cina)
02 dari 10
Tambah Susu Kelapa untuk Membentuk Doh.
Menambah Susu Kelapa. D.Schmidt Mulakan dengan menambah 1/3 daripada kaleng lite (atau nipis). Kacau santan ke dalam tepung untuk membentuk adunan.
Anda mungkin perlu menambah sedikit lebih banyak santan, atau lebih banyak tepung bergantung kepada bagaimana santan anda. Doh harus agak kaku, tetapi lentur - betul-betul seperti doh bermain. Ia tidak sepatutnya melekat pada tangan anda (jika ia tidak, ia memerlukan sedikit tepung). Jika ia tidak melekat bersama, ia terlalu kering - tambah sedikit lebih banyak santan.
03 dari 10
Tambah Pandan Essence (jika menggunakan).
Menambah Pandan Essence. D.Schmidt
Sekiranya anda berjaya mencari intipati pandan, tambah sedikit pada doh (sehingga 1/2 sudu teh). Ia akan menghidupkan adunan hijau cerah, dan juga memberi bola padi sedikit manis daun pandan (rasa yang sangat unik).
Kacau pandan dengan baik untuk mengedarkan seluruh adunan.
04 dari 10
Buat Sticky Rice Ball.
Membuat Sticky Rice Ball. D.Schmidt
Ambil sedikit doh di tangan anda. Sekarang gulunglah di antara tapak tangan anda sehingga anda telah membuat bola (seperti yang anda lakukan ketika anda masih kecil dengan bermain doh).
05 dari 10
Indent the Ball.
Memperkenalkan Nasi Padi. D.Schmidt Sekarang indent bola nasi melekat dengan ibu jari atau jari anda.
06 dari 10
Tambah beberapa gula coklat.
Menambah gula perang. D.Schmidt
Letakkan 1/2 sudu teh gula perang dalam bola padi. Genggam gula dengan lembut dengan jari anda. (Gula ini akan mencair dan menjadi pusat cecair.)
07 daripada 10
Tutup bola beras.
Memadamkan Bola Beras Ditutup. D.Schmidt Cubit sisi untuk menutup gula perang dan tutupnya. Sekarang ambil bola nasi yang agak rata ini kembali ke telapak tangan anda. Perlahan-lahan roll sekali lagi untuk mengembalikannya ke bentuk bola bekasnya. Letakkan di atas pinggan atau papan pemotong yang ditaburi dengan tepung beras ketan.
Sekarang ulangi langkah-langkah ini dengan sisa adunan sehingga anda mempunyai banyak bola nasi lengket yang dipenuhi dengan gula perang, dan semua adonan digunakan.
Nota: bergantung bentuk bentuk yang anda suka, anda boleh meninggalkan bola seperti itu, atau tekan sedikit ke bawah untuk membuat lebih banyak bentuk seperti gula-gula (lihat foto di Langkah 9).
08 dari 10
Masak Bola Nasi.
Mengeluarkan Bola Beras dari Air mendidih. D.Schmidt
Letakkan air di dalam periuk besar di atas dapur di atas api yang tinggi. Apabila air mendidih, jatuhkan bola beras ke dalam periuk. Mereka akan tenggelam ke bawah pada mulanya, kemudian secara beransur-ansur naik ke permukaan.
Sekarang putar panas ke medium atau sederhana tinggi, cukup tinggi untuk menjaga air menggelegak dengan baik. Apabila bola telah naik ke permukaan air, teruskan memasak selama 2 minit (3-4 minit secara keseluruhan).
Walaupun bola nasi masak, sediakan permukaan yang bersih untuk meletakkannya (papan potong atau kaunter anda akan berfungsi - atau anda boleh menutup kaunter anda dengan sekeping lilin atau kertas kertas). Tuangkan beberapa titis minyak di atas permukaan ini (sehingga 1/2 sudu teh) dan " gris" itu kerana anda akan memasak kek, atau bola dengan kayu dan anda tidak akan dapat membuangnya kemudian (anda juga akan perlu melincirkan kertas)!
Menggunakan sudu slotted atau penyaring kecil, keluarkan bola nasi dari air dan letakkan pada permukaan yang disediakan.
09 dari 10
Roll the Rice Noodles Balls in Coconut.
Salutan Bola Beras di Kelapa. D.Schmidt Letakkan kelapa kering dan manis di dalam mangkuk atau disebarkan di atas pinggan. Gulung bola nasi melekat di kelapa ke kot.
10 daripada 10
Hidangkan (dan Nikmati!) Biji Nasi Sticky!
Menghidangkan Buah Nasi Sticky Anda !. D.Schmidt
Letakkan bola nasi siap di atas piring - ATAU anda boleh memberi setiap pembungkus yang berwarna-warni dengan meletakkannya dalam kertas muffin (saiz kecil atau sederhana). Bola-bola ini boleh dimakan semasa masih panas, atau pada suhu bilik.
Arahan Penyimpanan: Jangan simpan di dalam peti sejuk - ini hanya akan mengeringkannya. Tutup sisa, atau letakkan di balang cookie atau bekas lain di kaunter. Cuba makan bola beras anda secepat mungkin - dalam masa 24 jam jika boleh, atau mereka akan mula mengeras.