Puding Beras ini adalah rasa krim dan eksotik, dan bahagian yang terbaik adalah mudah dibuat. Penambahan sos mangga segar menjadikannya lebih istimewa, namun jika anda tidak mempunyai masa atau akses ke mangga segar, puding sama-sama indah dengan sendirinya. Puding beras adalah pencuci mulut tradisional di seluruh Asia, dengan setiap negara menambah rasa dan gaya penyajiannya sendiri. Versi Thai ini mempunyai rasa kelapa dan mangga - dua citarasa utama dalam dunia makanan Thai yang menggembirakan. Satu sudu kombinasi yang memukau ini cukup untuk memuaskan pencinta makanan pencuci mulut di seluruh dunia. Dan dapat membuatnya lebih awal menjadikannya sempurna untuk melayani tetamu. Saya harap anda menikmatinya!
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan beras (
- Melati Thai atau beras putih kegemaran anda)
- 1 + 1/2 cawan air
- 1 garam secubit
- 1 cawan santan
- 3 sudu susu pekat
- 1 kapsul kapur (secukup rasa)
- Untuk Sos Mangga (pilihan):
- 2 masak
- mangga (masak, diced)
- 1/4 cawan air
- Pilihan: 2 sudu susu pekat
Cara Membuatnya
- Letakkan nasi dalam periuk dan tambah air. Juga, tambah garam dan kapulaga.
- Tukar haba ke tinggi dan masak sehingga mendidih.
- Tanpa kacau, kurangkan haba ke bawah dan tutup dengan penutup. Benarkan beras memasak 10 minit, atau sehingga semua air telah diserap.
- Masukkan kelapa dan kacau. Beralih ke api sederhana dan bawa ke reneh.
- Tambah 2 Tbsp. susu pekat. Rasa-rasa untuk rasa manis dan tambahkan lagi jika anda lebih manis. Sekiranya anda lebih suka menggunakannya, teruskan merenung dan kacau beberapa minit lagi. Sekiranya terlalu tebal, tambahkan sedikit air.
- Untuk sos mangga, letakkan mangga diced dalam periuk di atas api yang sederhana tinggi. Tambah air dan 1 Tbsp. susu pekat. Kacau dan kacau hingga 1 minit.
- Matikan panas dan rasa-rasa, tambah lebih banyak susu pekat untuk dirasakan (berapa banyak bergantung pada kemanisan mangga anda). Elakkan memasak sos, kerana anda ingin menyimpan rasa mangga yang segar dan tegas.
- Untuk berkhidmat, sudu puding beras ke dalam mangkuk dan atas dengan sos, ATAU lapisan puding dan sos seperti dalam gambar. Hidangan pencuci mulut ini disajikan dengan baik hangat atau sejuk. ENJOY!
Petua-petua: Tempatkan mangga dan sos dalam bekas berasingan di dalam peti sejuk. Kerana puding itu akan menebal dengan masa, anda perlu mengeluarkannya sedikit. Hanya tambah sedikit air atau santan dan aduk - anda juga boleh menambah lebih banyak pemanis (susu pekat atau gula). Jika anda suka panas, anda boleh melakukan langkah ini dalam periuk di atas api sederhana. Sos mangga hanya boleh dipanaskan selama beberapa saat dalam microwave (elakkan terlalu panas atau anda akan kehilangan rasa mangga yang hebat). Cara kegemaran peribadi kami untuk menghidangkannya adalah sejuk dengan sos mangga panas yang dipanaskan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 439 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 119 mg |
| Karbohidrat | 67 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 7 g |