Panggang roti babi ini diasinkan dalam bir dan madu, menjadikannya lembut dan beraroma. Untuk menjimatkan wang, gunakan loin daging babi daripada tenderloin daging babi. Juga, daging babi mempunyai lebih banyak lemak sehingga ia akan terus lembab di bawah panas panggangan anda.
Apa yang Anda Perlu
- 1 2 1/2 hingga 3 paun / 1.1 hingga 1.3 kg daging babi loin panggang
- 1 boleh bir
- 1/2 cawan / 120 mL madu
- 1/3 cawan / 80 mL Dijon mustard
- 1/4 cawan / bawang 60 mL (dicincang)
- 1/4 cawan / 60 mL minyak zaitun
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu teh / 10 mL kering
- daun rosemary
- 1 1/2 sudu teh / 7.5 mL garam
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
Cara Membuatnya
- Letakkan panggang di dalam beg plastik besar atas zip. Campurkan bahan-bahan lain dan tuangkan daging babi. Meterai beg dan marinate di dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 jam.
- Pemanasan panas sebelum panas. Keluarkan daging babi dari beg dan letakkan pada rotisserie di atas periuk titisan. Pengambilan rizab.
- Walaupun daging babi sedang masak, renehkan perapan selama 5 hingga 7 minit. Keluarkan sos dari panas dan panggang dengan setiap 20 minit sehingga dimasak (apabila ia mencapai suhu dalaman 165 darjah F). Panggang harus masak selama 1 1/2 jam atau lebih.
- Setelah dimasak, keluarkan panggang dari panas dan biarkan duduk selama sekurang-kurangnya 5 minit sebelum ukiran.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 774 |
| Jumlah lemak | 40 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 20 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Natrium | 877 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 64 g |