Resipi mentega tomato dua ramuan ini adalah mudah untuk menyediakan dan memanfaatkan tanaman bamper yang baik - hijau merah yang matang atau tidak matang!
Ia hanya memerlukan dua bahan - tomato dan gula. Itu sahaja! Rempah (kayu manis, allspice, dan ulas) dan semangat lemon adalah pilihan tetapi saya fikir mereka cenderung untuk menutupi rasa tomato yang indah.
Pulpa tomato boleh dikurangkan kepada konsistensi mentega dengan memasak di atas dapur, dalam microwave, dalam periuk perlahan di dalam ketuhar.
Baca lebih lanjut mengenai membuat butters buah, jem dan jeli . Ini adalah projek yang hebat untuk anak-anak dan resipi mudah boleh dua kali ganda atau tiga kali ganda.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun tomato (merah atau hijau, dibasuh, berpunca, dan dipotong separuh)
- 1/2 hingga 1 cawan gula (atau secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Letakkan tomato dalam periuk. Bawa mendidih, kurangkan haba dan renehkan sehingga tomato telah rosak sepenuhnya dan lembut, kacau sering supaya mereka tidak terbakar.
- Tekan pulpa melalui penapis atau kilang makanan .
- Menggabungkan serbuk tomat dengan gula dan pilih salah satu kaedah memasak berikut.
Kaedah Memasak Mentega Tomato
- Pemasak yang lambat: Letakkan pulpa tomat yang dipanaskan dalam periuk perlahan dengan penutup sebahagiannya untuk melepaskan stim. Tetapkan rendah dan masak, kacau sekali-sekala, selama 6 hingga 12 jam atau dalam sekelip mata, atau sehingga cukup tebal sehingga mentega tidak melepaskan sudu apabila terbalik.
- Microwave: Letakkan pulpa tomat yang dipanaskan dalam mangkuk selamat dan masak selama 20 minit pada satu-satu masa, kacau sehingga cukup tebal sehingga mentega tidak melepaskan sudu apabila terbalik.
- Dapur: Letakkan pulpa tomat yang dimasak dalam periuk sederhana dan masak dengan api sederhana sederhana, kacau kerap, selama 1-2 jam atau sehingga cukup tebal supaya mentega tidak melepaskan sudu apabila terbalik.
- Oven: ketuhar panas hingga 250 F. Letakkan pulpa tomat yang dipanis dalam hidangan kaserol panas atau panggang. Bakar, kacau sekali-sekala, selama 1 hingga 3 jam atau sehingga cukup tebal sehingga mentega tidak melepaskan sudu apabila terbalik.
Kaedah Pemprosesan
- Letakkan mentega tomato panas di dalam balang yang disterilkan panas, letakkan 1/4 "ruang depan Tutup dengan penutup dan cincin yang disterilkan panas Proseskan dalam tab mandi air selama 10 minit Buang ke kaunter dan biarkan sejuk sebelum disimpan di tempat yang sejuk, kering dan gelap .
- Jika anda tidak memproses mandi air, mentega tomato boleh disimpan dalam peti sejuk selama tiga minggu atau dibekukan sehingga satu tahun.
Nota: Sebelum mencuba projek pengetam rumah, baca apa yang dikatakan oleh syarikat pengetam Ball Ball.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 4 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |