Telur orak, gaya India! Ia adalah hidangan makan yang hebat yang menggabungkan telur dan rempah tradisional India. Resipi untuk anda bhujia (atau anda bhurji) membolehkan dua telur setiap orang (sarapan pagi atau sarapan pagi yang hangat), sehingga ia melayani tiga orang.
Lebih Resipi Telur India
Terdapat pelbagai resipi India yang menggabungkan telur. Tidak semua hidangan sarapan tradisional, tetapi terdapat banyak kombinasi untuk dicuba. Berikut adalah beberapa hidangan masakan India selain resep bhujia ini yang boleh anda cuba:
- Kerala Egg Roast: Ini adalah panggang telur dan merupakan sarapan pagi yang baik.
- Masala Omelette: Telur dadar ini mempunyai telur bersama serbuk garam masala untuk rasa yang tersendiri.
Slice Masala Masala: Tang unik saus ini memberikan telur dengan bakat yang berbeza, dan ia berbeza dengan kari telur.
Kerala Telur Panggang: Jika anda seorang kekasih telur, ini mungkin menjadi hidangan telur kegemaran anda. Ia adalah kari telur yang mempunyai twist India Selatan kerana telur goreng merenungkan dalam tomato dan bawang merah, kemudian mereka diasinkan di masalas dan dimasak dengan saus. Ia adalah hidangan kaya dan lazat.
Kodi Guddu Gasagasala Kura: Ini adalah hidangan telur goreng yang dicampur dengan biji poppy bersama dengan rempah panas dan telur renyah. Ia berjalan lancar dengan appams atau rotis.
Telur Keema : Pelbagai hidangan hidangan Parsi yang terkenal dikenali sebagai qeema. Telur dihancurkan dengan telur rebus dan masak dalam kuah; ini biasanya disajikan dengan nasi kukus.
Telur Masala Masala: Sesuai dengan nasi, masala telur juga baik dengan rotis.
Nargisi Kofta: Mencari sesuatu yang pantas dibuat dengan semua rasa asli dari makanan India yang sangat disukai? Ia adalah telur rebus yang mempunyai cangkir keema di atas dengan kuah zesty.
Apa yang Anda Perlu
- 6 biji telur
- 2 sudu minyak masak / canola / minyak bunga matahari
- 1 bawang besar dicincang halus
- 2 tomato dicincang halus
- 1/4 sudu teh halia parut
- 1/4 sudu teh bawang putih parut
- 2 cabai hijau dicincang halus
- Garam secukup rasa (Gunakan 1/2 sudu teh hingga 3/4 sudu teh).
- Serbuk serbuk kunyit
- 2 sudu kecil ketumbar hijau segar dicincang
Cara Membuatnya
- Pukul telur dalam mangkuk besar sehingga berbuih.
- Tetapkan kuali mendalam pada api sederhana. Apabila panas, masukkan minyak masak dan panaskan kuali.
- Sekarang tambah bawang cincang dan gorengkannya sehingga lembut. Kacau sering. Dapatkan mereka hampir lut.
- Masukkan tomato cincang, halia, bawang putih, cili hijau, garam, dan serbuk kunyit. Kemudian goreng semuanya sehingga tomato lembut.
- Masukkan telur goreng dan kacau untuk menggabungkan semua bahan dengan baik.
- Masak hingga telur mulai kelihatan teguh dan berkumpul, seperti biasa telur-telur hancur.
- Matikan haba. Seterusnya, tambah ketumbar segar dan terus kacau. Telur akan datang bersama-sama dan lebih teguh daripada haba yang tersisa. Tiada cecair tambahan pada peringkat ini.
- Hidangkan paip panas dengan parathas yang baru disediakan!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 258 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 417 mg |
| Natrium | 893 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 18 g |