A Tomahawk Steak, juga disebut sebagai stik koboi, adalah tulang rusuk tulang yang sangat besar (30-45 oz). Potongan ini untuk kekasih stik yang serius dan resipi kusyen ini akan menjadikan pengalaman lebih baik. Dengan sedikit rempah-rempah India yang bersahaja, sapuan ini akan memberikan kerak yang bagus sambil mengeluarkan rasa semulajadi daging. Tambah steak untuk pengalaman yang benar-benar tidak dapat dilupakan.
Apa yang Anda Perlu
- Rempah-rempah ke roti bakar:
- 2 sudu benih ketumbar
- 2 sudu benih jintan
- 2 sudu benih adas
- 1 sudu besar buah kardamon
- Bahan-bahan tambahan:
- 2 sudu kopi (atau espresso, tanah)
- 2 sudu garam laut
- 1 sudu besar serbuk bawang putih
- 1 sudu besar serbuk bawang
- 1 sudu besar serbuk mustard
- 1 sudu paprika
- 1 sudu besar pasli (kering)
- 2 sudu teh lada hitam
Cara Membuatnya
- Letakkan biji ketumbar, biji jintan, biji adas dan buah kapul buah dalam kuali daripada daging sederhana. Roti bakar sehingga biji mula coklat sedikit (kira-kira 3-4 minit).
- Keluarkan rempah dari panas dan letakkan di dalam pengisar rempah (atau penggiling kopi) dan pulverize menjadi serbuk.
- Letakkan kandungan ke dalam mangkuk dan tambah bahan-bahan lain. Campurkan bersama dan gunakan.
- Simpan bekas di dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering selama 6 bulan selepas persiapan awal.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 36 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3,545 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |