Ini adalah resipi dulang kukus Cina asas. Apabila menyediakan resipi khusus seperti Bunga Rolls , arahan akan memanggil untuk menambahkan serbuk penaik kepada doh untuk memberi tumpuan tambahan. Gunakan ini walaupun untuk membuat apa-apa bilangan resipi kuk kukus .
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu makan yis (kering aktif)
- 1 1/2 cawan air (suam-suam kuku)
- 1 sudu gula (granulated)
- 3 1/2 cawan tepung (semua-tujuan)
Cara Membuatnya
- Letakkan yis dalam mangkuk dan tuangkan air suam ke atas. Kacau dalam gula untuk dibubarkan. Biarkan selama 15 minit.
- Ayak tepung ke dalam mangkuk. Masukkan ragi dan campuran air dan mula kacau dengan segera.
- Simpan kacau sehingga anda mempunyai adunan yang memegang bersama dan tidak berpegang pada sisi mangkuk. Laraskan jumlah air, menambah lebih atau kurang seperti yang diperlukan.
- Matikan doh itu ke permukaan terapung ringan, dan tumis sehingga ia licin dan elastik (kira-kira 10 minit). Tambah lebih banyak tepung atau air jika perlu.
- Tutup dan biarkan berehat selama 1 1/2 jam. Punch adonan ke bawah lagi, dan biarkan ia berehat selama 1 - 1 1/2 jam lagi, sehingga saiznya dua kali ganda.
- Gunakan seperti yang dipanggil dalam resipi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 47 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 142 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |