Medali daging lembu tenderloin diasinkan dalam perisa yang diilhamkan oleh Asia, panggang panas dan cepat, kemudian disajikan dalam mangga manis, sos wain putih. Panggangan itu mengeluarkan rasa pedas yang sedikit pedas dan manis. Ini sangat baik dilayan beras putih dan dengan sayur-sayuran panggang pilihan anda.
Apa yang Anda Perlu
- 4 medali daging tenderloin (1 1/2 inci tebal)
- Untuk Marinade:
- 1/4 cawan / 60 mL air limau
- 1/4 cawan / 60 mL madu
- 3 sudu besar / minyak sayur 45 mL
- 2 sudu besar / 30 ml bawang (cincang)
- 2 sudu besar / 30 mL halia (segar, cincang)
- 1 sudu besar / 15 mL serbuk kari
- Untuk Sos:
- 1/2 cawan / 120 mL mangga (pureed)
- 1/4 cawan / 60 mL wain (putih)
- Stok daging 1/4 cawan / 60 mL
- 1/4 cawan / 60 mL bawang merah (dicincang)
- 2 sudu besar / 30 ml minyak sayuran
- 2 sudu besar / 30 mL air (hangat)
- 1 tablespoo / 15 mLn gula
Cara Membuatnya
Gabungkan semua ramuan perapan. Masukkan tenderloin daging lembu dalam beg besar yang boleh dicuci semula. Tuangkan perapan di atas. Balik ke kot. Marinate selama 30 minit pada suhu bilik.
Sementara itu, larutkan sudu gula dalam air suam. Tuangkan minyak sayuran ke dalam tumis saut. Masukkan bawang merah dan masak, kacau selama satu minit. Masukkan wain putih, gula air, mangga dan stok daging lembu. Rasa panas selama 10 minit.
Letakkan panas panggang. Keluarkan medali daripada pengasam dan grill untuk derma yang dikehendaki. Sekitar 5 hingga 6 minit setiap sisi. Letakkan daging lembu pada hidangan plat dan top dengan sos panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 52 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 10 g |