Sarat dengan cilantro dan kapur, stik tri-tip ini diasinkan dalam bir, wain dan rempah. Pilih bir gelap untuk rasa yang lebih kaya dan tambah serpihan lada yang lebih banyak untuk memanaskannya.
Apa yang Anda Perlu
- 2 pg / 900 g tri-tip steak
- 1 cawan / 120 mL wain merah
- 1 botol bir
- 1 bawang merah kecil, dihiris
- jus dari 6 hingga 8 limau
- 1/4 cawan / 60 mL cilantro segar, dicincang
- 1 1/2 sudu teh / garam laut 7.5 mL
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL serpihan lada merah
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL
- jintan tanah
Cara Membuatnya
Campurkan semua bahan kecuali steak tri-tip dan kacau. Letakkan stik dalam hidangan penaik besar atau beg boleh ditanggalkan. Tuangkan pengasam ke atas stik . Biarkan duduk selama beberapa jam (sehingga 6). Letakkan panas panggang. Letakkan stik pada panggangan di atas api tinggi sederhana. Bakar selama 10-12 minit atau sehingga mereka mencapai kesungguhan yang dikehendaki. Biarkan stik berehat sekitar 5 minit sebelum anda menyampaikannya.
Sekiranya anda ingin menambahkan haba tambahan kepada perapian, potong lada jalapeño yang dibiji dan masukkannya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 662 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Natrium | 1,084 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 67 g |