Ini daging panggang yang beraroma digosok dengan bawang putih, lada hitam retak, dan pelbagai herba segar atau kering. Hidangan yang dibancuh kemudian ditutup dan disejukkan selama satu jam atau dua sebelum memanggang, memberikan bawang putih dan herba untuk merasakan daging lembu.
Panggang mudah membuat hidangan yang elegan untuk sebarang majlis. Ia juga hidangan yang sangat baik untuk cuti.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sirloin tip panggang, kira-kira 3 hingga 4 paun
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 bawang putih bawang putih sederhana, cincang halus
- 1 sudu garam
- 1 hingga 1 1/2 sudu teh retak lada hitam atau kira-kira 1/2 sudu teh lada kasar kasar
- 2 sudu teh paprika
- 1 sudu kecil rosemary segar dicincang, atau kira-kira 1/2 sudu teh rosemary daun kering
- 1 sudu besar bawang merah atau bawang merah cincang halus
- 1/2 sudu makan daun thyme kering
Cara Membuatnya
- Keluarkan panggang dari mana-mana jaring dan tempat di kuali panggang bertapis foil.
- Campurkan bahan-bahan lain dalam mangkuk kecil, bercampur dengan baik.
- Gosok panggang seluruhnya dan ikat dengan tali kecil untuk memastikannya bersama jika perlu.
- Tutup dan simpan selama 1 hingga 2 jam.
- Ketuhar ketuhar hingga 325 F. Buka lembu dan tempatkan di dalam ketuhar.
- Panggang selama kira-kira 25 minit per paun , atau sehingga panggang lembut dan dilakukan seperti yang dikehendaki.
- Untuk medium-rare, panggang akan mendaftarkan kira-kira 140 F. Panggang akan terus memasak ke suhu selamat minimum 145 F kerana ia terletak. Untuk medium yang jarang, masak panggang hingga kira-kira 130 F.
- Keluarkan dari ketuhar dan tutup dengan kerajang. Biarkan selama 15 minit sebelum ukiran.
Lebih Resipi Sirloin
Lada dan Herba Serangga Sirloin Berkecam
Roti Tip Petua diiringi dengan Herba dan Wain Merah
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 530 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 192 mg |
| Natrium | 152 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 66 g |