Ini mata rusuk daging rusuk - atau ribeye - panggang dilapisi dengan lada hitam kasar dan thyme, dan kemudian ia dihiasi dengan campuran mustard dan lobak. Hidangkan dengan kentang panggang dan salad yang dibuang.
Gunakan termometer oven atau termometer daging atau periksa panggang secara berkala dengan termometer bacaan segera yang boleh dipercayai.
Panggang mata rusuk mudah ini adalah resipi alternatif yang sangat baik dengan bawang putih, garam, dan lada. Atau cuba resipi ini untuk loin daging lembu atas keratin .
Apa yang Anda Perlu
- 1 daging rusuk daging panggang, kira-kira 4 paun
- Garam halus 1 sudu teh
- 1/2 sudu teh lada hitam tanah kasar
- 1/2 sudu makan daun thyme kering
- 1/4 cawan Dijon mustard
- 2 sudu teh disediakan lobak
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Gariskan panci panggang dengan kerajang dan letakkan rak di dalam kuali.
- Campurkan garam halal, lada hitam tanah kasar, dan thyme; gosokkan semua sisi panggang.
- Letakkan panggang, bahagian lemak di atas, di atas rak di kuali panggang.
- Jika menggunakan termometer daging atau siasatan ketuhar, masukkannya ke pusat panggang. Atau gunakan termometer segera baca untuk memeriksa panggang secara berkala.
- Panggang panggang mata rusuk pada 350 F selama kira-kira 1 jam.
- Gabungkan mustard Dijon dan lobak; menyebarkan daging lembu.
- Panggang selama 25 minit lebih lama, atau hingga panggang adalah kira-kira 135 F hingga 145 F (pada termometer yang dibaca segera atau termometer daging) untuk medium yang jarang dan sederhana. Panggang hingga kira-kira 150 F untuk medium-baik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 497 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 203 mg |
| Natrium | 525 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 66 g |