01 dari 11
Langkah demi Langkah Panduan Membuat Risotto di dalam Rice Cooker
Jessica Harlan Apabila anda belajar bagaimana membuat risotto dalam periuk nasi, anda tidak akan kembali ke kaedah atas kompor yang padat buruh. Dibuat dalam periuk pemasak nasi, risotto mudah dan sebahagian besarnya merupakan perselisihan tangan. Di sini, kami akan menunjukkan kepada anda cara membuat risotto dalam periuk nasi anda.
Anda perlu mengukur cawan, cawan pengukur cecair , parut keju, sudu kayu atau silikon spatula, periuk nasi.
Resipi Risotto
Anda boleh menggunakan mana-mana resipi ini menggunakan kaedah ini dalam periuk pemasak nasi:
02 dari 11
Tumis Aromatik
Jessica Harlan Mula-mula, tetapkan periuk nasi anda ke "Cook Quick" atau "Regular" dan biarkan permukaan periuk periuk nasi panas selama satu atau dua minit.
Masukkan mentega atau minyak zaitun ke dalam periuk dan gunakan sudu kayu atau spatula silikon untuk menyebarkannya ke permukaan panci.
Apabila minyak dipanaskan, tambahkan bawang, bawang merah , atau bawang putih dan kacau untuk dilapisi dengan minyak.
Sabun, kacau sekali-sekala sehingga ia melembutkan dan bertukar lut. Ini perlu mengambil masa 4 hingga 5 minit.
03 dari 11
Tambah Wain Putih
Jessica Harlan Tuangkan dalam wain putih atau vermouth dan kacau untuk menggabungkan. Masak selama beberapa minit untuk membenarkan alkohol menguap dan wain panas dan kurangkan sedikit.
04 dari 11
Tambah nasi
Jessica Harlan Masukkan nasi ke dalam periuk dan kacau untuk melapisi biji-bijian beras sepenuhnya dengan wain.
Sauté, kacau sehingga nasi mula menyerap wain.
Nasi akhirnya akan menjadi lutut di sekeliling tepi, dengan sisinya putih kecil yang tinggal. Ini bermakna ia bersedia untuk stok.
05 dari 11
Tambah Sayuran
Jessica Harlan Sebelum anda menambah stok, tambahkan sayur-sayuran jika anda menggunakannya dan tumis mereka selama satu atau dua minit, kacau sekali-sekala.
Sayuran berdaun, seperti arugula atau, dalam kes resipi ini, air, tidak boleh ditambah sehingga minit terakhir. Tetapi sayur-sayuran yang lebih keras seperti asparagus atau skuasy, memerlukan masa untuk reneh dan masak.
06 dari 11
Tambah Cecair Memasak
Jessica Harlan Tuangkan dalam stok atau sup, sekaligus, dan kacau untuk menggabungkannya dengan beras.
07 dari 11
Tetapkan Cooker Beras
Jessica Harlan Tutup penutup pada periuk nasi. Jika periuk anda mempunyai tetapan bubur, tetapkannya untuk ini.
Jika ia adalah pemasak yang dimatikan, atau hanya mempunyai tetapan "Biasa", maka gunakan tetapan itu. Sama ada cara, anda perlu menetapkan pemasa selama 20 minit.
08 dari 11
Semak Risotto itu
Jessica Harlan Selepas 10 minit, periksa beras dan berikan kacau untuk menggabungkan semula bahan-bahan.
Apabila pemasa padam, periksa risotto. Sekiranya masih terdapat banyak cecair, dan nasi masih keras di tengah-tengah, masak sedikit lagi.
Nasi harus lembut, tetapi masih mempunyai sedikit "menggigit" kepadanya, apa yang dikatakan orang Itali sebagai al dente . Dan ada cecair yang mencukupi untuk menjadikannya hanya sedikit sup.
09 dari 11
Tambah keju
Jessica Harlan Taburkan keju, musim untuk rasa dengan garam dan lada, dan tambah sehingga satu sendok makan mentega jika dikehendaki. Memberi kacau untuk menggabungkan segala-galanya.
10 daripada 11
Tambah Herba atau Green Leafy
Jessica Harlan Jika anda menggunakan herba segar atau sayur-sayuran cincang, tambah sekarang, kacau untuk menggabungkan dan layu. (Gambar menunjukkan penambahan aircrew cincang.)
Anda boleh menutup tudung dan biarkan risotto duduk sebentar untuk menghilangkan sayuran, tetapi jangan biarkan mereka memasak terlalu lama kerana anda mahu mereka mempunyai warna yang cerah.
11 dari 11
Hidangkan Risotto
Jessica Harlan Bahagikan risotto antara mangkuk pasta cetek dan taburkan dengan keju Parmesan parut dan, jika dikehendaki, beberapa herba cincang segar seperti pasli atau kemangi. Nikmati!