Ini kaki pemasak lambungan Geoff ini adalah kegemaran keluarga yang dicuba dan benar dari Geoff. Gunakan kaki kambing yang tidak bernyawa atau kaki pemotongan kambing yang sesuai dengan periuk perlahan anda.
Ini kaki mudah kambing adalah snap untuk menyediakan dan memasak dalam periuk perlahan .
Apa yang Anda Perlu
- 1
- kaki kambing (pilih saiz yang akan muat dalam periuk perlahan anda, atau potong sesuai)
- Garam garam
- Lada dash
- 2 sudu mentega
- 1 atau 2 ulas bawang putih (dipotong menjadi slivers atau kepingan)
- 2 sudu tepung jagung (dibawa dengan 2 sudu air sejuk)
Cara Membuatnya
- Beli kaki saiz yang akan muat di crockpot.
- Luangkan sedikit masa dan potong SEMUA lemak yang anda boleh (tidak baik, semua lemak itu)
- Letakkan kaki di crockpot.
- Taburkan dengan lada.
- Gosok dengan satu sudu atau dua mentega lembut.
- Tutup dan masak selama 8 hingga 10 jam pada LOW. Tempoh yang lebih pendek daripada anda lebih suka sedikit.
- Buat slits dalam daging dan masukkan keping bawang putih, jika dikehendaki.
- Tetapi ingat ini adalah kaedah memasak yang tertutup dan bawang putih akan meresap melalui daging. Jadi jangan terlalu berat.
- Apabila panggang selesai, keluarkan sisa cecair ke dalam mangkuk mangkuk, dan letakkan dalam pembekuan beku selama kira-kira setengah jam atau sehingga lemak telah menguatkan (menyimpan daging dalam periuk perlahan pada rendah atau hangat). Atau ketatkan cecair ke dalam pemisah saus dan buang lemak.
Gravy
- Tuangkan sup yang ditakdirkan ke dalam periuk dan bawanya ke atas mendidih. Hidupkan api ke medium rendah dan reneh selama beberapa minit untuk mengurangkan sedikit.
- Tambah tepung jagung dan campuran air; pukul untuk campuran dan terus masak, kacau sering, sehingga menebal.
- Rasa dan sesuaikan perisa.
- Untuk kuah tebal, campurkan lebih banyak tepung jagung dengan jumlah air sejuk yang sama.
Dari Geoff P. Dari Australia
Anda mungkin juga berminat
Crock Pot Lamb Shanks Dengan Wain Merah
Herba dan Bawang putih yang dibakar Kaki Domba
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 146 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Natrium | 49 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 10 g |