Shanks kambing lazat yang lazat dimasak perlahan untuk sempurna dengan sayur-sayuran, dengan wain merah, sup ayam, dan herba.
Jangan ragu untuk menggantikan 1 sudu teh setiap rosemary daun kering dan thyme daun kering untuk herba segar.
Hidangkan shanks kambing beraroma ini dengan kentang tumbuk atau pilaf padi dan salad yang dibuang.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak zaitun atau minyak kanola
- 4 kambing shanks
- garam dan lada segar
- 1 bawang besar yang besar, dihiris
- 2 lobak sederhana, diced
- 2 rusuk sereal, diced
- 1 sudu teh
- bawang putih yang dicincang
- 3 cawan wain merah kering, seperti Cabernet Sauvignon atau sejenisnya
- 2 cawan
- stok ayam
- 1 buah rosemary
- 2 hingga 3 sprigs
- thyme
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak dalam kuali besar atau tumis . Masukkan cincang kambing, taburkan dengan garam dan lada, dan coklat pada semua sisi, kira-kira 6 hingga 8 minit.
- Pindahkan kambing ke dalam masukkan periuk perlahan . Masukkan bawang, wortel, dan saderi ke kuali dan masak, kacau sehingga bawang hanya lembut.
- Masukkan campuran sayuran ke periuk perlahan, bersama dengan bawang putih, arak, dan stok ayam. Tambah tangkai herba, tutup dan masak pada TINGGI selama 1 jam.
- Hidupkan api ke bawah dan masak selama lebih kurang 7 hingga 9 jam lagi, atau sehingga kambing jantan sangat lembut. Atau masak lebih tinggi selama 5 hingga 6 jam.
Anda mungkin juga berminat
Cookie Slow Slow Lamb Daging Dengan Rosemary dan Cendawan
Domba Shanks dengan Gravy
Zesty Lamb Shanks
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 467 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Natrium | 424 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 21 g |