Ini goreng udang yang lazat adalah morsel kecil yang lazat, mendalam goreng untuk kesempurnaan.
Apa yang boleh anda berkhidmat di pesta kolam renang seterusnya, mesyuarat kelab buku atau hari permainan bersama-sama yang merupakan langkah dari sayap ayam? Krim lobster ini boleh berpakaian atau berpakaian dan selalu menjadi gigitan selamat datang.
Peralatan yang anda perlukan untuk resipi ini adalah penggoreng lemak dalam atau kuali yang sesuai untuk minyak pemanasan untuk menutupi goreng. Sudu es krim atau adunan doh kue berguna untuk membuat penarik bulat yang bagus apabila anda menjatuhkannya dalam minyak. Jika anda tidak menggunakan bakul goreng, anda akan mahu perkakas labah-labah memasak untuk mengeluarkan goreng dari minyak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/3 cawan tepung (ayakan atau kacau sebelum mengukur)
- 2 sudu teh serbuk penaik
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/4 sudu teh paprika
- 1 telur (dipukul)
- Susu cawan 2/3
- 1 1/2 cawan dimasak daging lobster cincang
- 8 cawan minyak untuk penggoreng jauh (atau cukup untuk mencapai garis pengisi)
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak di dalam penggoreng yang mendalam hingga 370 F
- Nyaring bahan kering bersama: tepung, serbuk penaik, garam, paprika. Ini memastikan mereka bercampur dengan baik.
- Campurkan telur dan susu yang dipukul; kacau di udang galah.
- Masukkan campuran basah ke bahan-bahan kering dan kacau sehingga dicampur dengan baik.
- Jatuhkan dengan sendok makan ke dalam lemak dalam yang panas (370 F) dan goreng hingga coklat keemasan, kira-kira 4 hingga 6 minit.
- Keluarkan goreng ke piring yang dibalut dengan tuala kertas ke longkang.
- Pastikan minyak kembali ke suhu antara setiap kumpulan yang anda goreng.
- Anda boleh memelihara kerang hangat dalam oven 200 F yang telah dipanaskan sebelum anda membuatnya jika anda merancang untuk melayani mereka sekaligus. Ini terutamanya idea yang baik jika anda membuat kumpulan yang lebih besar.
Hidangkan dengan irisan lemon.
Apa yang boleh anda berkhidmat sebagai sos mencelup? Sos tart adalah satu idea tetapi juga berfikir tentang mayonis herba seperti mayon basil atau mayonis truffle-herba. Eksperimen dengan aioli yang berbeza.
Variasi
Anda boleh menggantikan ketam atau kerang yang dicincang untuk udang galah di dalam sawit ini. Anda juga boleh menambah beberapa kernel jagung bayi untuk memberikan satu lagi unsur manis. Satu lagi variasi adalah menambah bacon dan bawang, walaupun anda lebih suka membiarkan lobster bersinar sendiri.
Sekiranya anda ingin mencuba idea-idea frit lain, berikut adalah lebih lanjut:
- Resipi Salmon Fritters : Ini adalah resipi yang sama dengan salmon dalam tin, idea yang baik jika tetamu anda alah kepada kerang.
- Resipi Kerang Tiram : Anda akan membuatnya dengan cara yang sama seperti goreng udang. Cadangan saos adalah sos tartar atau sos koktel.
- Fritters Jagung : Jika anda lebih suka pilihan vegetarian, fritters jagung ini boleh diganti, atau anda boleh debu mereka dengan gula bubuk dan berkhidmat dengan sirap untuk pilihan fritter brunch.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Natrium | 925 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 17 g |